Keşkek

Keşkek nasıl yapılır? Keşkek tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da! Memleketimizin her yerinde en mutlu zamanlarda kurulan sofralara eşlik eden keşkek halis muhlis Anadolu yemeğidir. Düğün yemeklerinin vazgeçilmezi her damağın hüsnü kabulüne mazhar keşkekle şenlendirelim gönülleri.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 210 gram buğday
  • 500 gram kuzu gerdan eti
  • 150 gram küçük boy yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 6 gram dövülmüş sarımsak
  • 15 gram tereyağı
  • yeteri gram tuz
  • 3/2 su bardağı buğday
  • 500 gram kuzu gerdan eti
  • 1 adet küçük boy yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • 30 gram tereyağı
  • 5 gram pul biber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

ADIMLAR

Keşkek Tarifi

1 / 6
Buğdayı geceden üzerini örtecek kadar suyla bir tasım kaynatın ve altını kapatıp sabaha kadar dinlendirin.
  1. 3/2 su bardağı buğday
2 / 6
Geceden bir taşım kaynatıp üzerini örterek dinlendirdiğiniz buğdayı yeterli derecede su ilave edip ocağa koyun ve yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
3 / 6
Ayrı bir yerde gerdan etini, soğanı, sarımsağı ve tereyağını sotelemeye baslayın.
  1. 500 gram kuzu gerdan eti
  2. 1 adet küçük boy yemeklik doğranmış kuru soğan
  3. 2 diş dövülmüş sarımsak
  4. 1 çorba kaşığı tereyağı
4 / 6
Etin kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın. Köpükleri olursa alın. Pişerken suyunu minimumda tutmaya çalısın.
5 / 6
Et pisince etlerini ayıklayıp suyuyla beraber buğdayın üzerine ilave edin ve tuzunu ayarlayın.
  1. Yeteri kadar tuz
6 / 6
Patates ezeceği ile ezerek yaklaşık 45 dakika da kısık ateşte pişirin. Koyu ama lapa olacak. Bir yandan tereyağını kızdırın ve pul biberi içine atıp ocaktan alın. Keşkeği servis tabaklarına alıp yağı üzerinde gezdirin.
  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

35 DAKİKA
Kavulca Pilavı
50 DAKİKA
Ton Balıklı Nohut
OYNAT 00:32
35 DAKİKA
Kıtır Nohutlu Salata
OYNAT 05:06
40 DAKİKA
Ispanaklı Bulgurlu Borani
1 SAAT 25 DAKİKA
Sarımsaklı Fellah Köfte
1 SAAT 10 DAKİKA
Fırında Köfteli Barbunya
1 SAAT 30 DAKİKA
Etli Sebzeli Bulgur Pilavı
40 DAKİKA
Mercimek Yemeği
60 DAKİKA
Erişteli Kimyonlu Mercimek Çorbası
1 SAAT 5 DAKİKA
Şıh Mualla
3 SAAT 30 DAKİKA
Kuzu Etli Keşkek
60 DAKİKA
Kıymalı Karnabaharlı Pırasa
OYNAT 02:07
60 DAKİKA
Mercimekli Kıymalı Ispanak Yemeği
30 DAKİKA
Kabak Çekirdekli Siyez Bulguru Yemeği
30 DAKİKA
Ispanaklı Nohut