Bakliyat Aşı

Mutfakta neler oluyor? Fasulye bakla bakla bakla / Kızarmıyor bana bakıyor / Hayırdır inşallah… Çocukluğumuzdan kalan bu tekerleme hepimizin diline istemsizce takılacak şimdi. Mutfağa girip bir yandan bu tekerlemeyi mırıldanıp, bir yandan da ekmeği suyuna banmalık, dillere destan olacak “Bakliyat Aşı”nı hazırlamaya ne dersiniz?

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 160 gram geceden ıslatılmış nohut
  • 160 gram geceden ıslatılmış kuru fasulye
  • 60 gram kuru börülce
  • 90 gram yeşil mercimek
  • 250 gram kuzu kuşbaşı
  • 15 gram tereyağı
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 35 gram domates salçası
  • 5 gram pul biber
  • yeteri gram tuz
  • 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • 1 su bardağı geceden ıslatılmış kuru fasulye
  • 1/2 su bardağı kuru börülce
  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 250 gram kuzu kuşbaşı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • 15 gram tereyağı
  • 5 gram pul biber
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

ADIMLAR

Bakliyat Aşı Tarifi

BİLGİ
Kuru fasulye ve nohut geceden ıslatılmalı.
1 / 7
Nohudu, kuru fasulyeyi, börülceyi ve mercimeği ayrı ayrı sularını dökmeden yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  1. 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  2. 1 su bardağı geceden ıslatılmış kuru fasulye
  3. 1/2 su bardağı kuru börülce
  4. 1/2 su bardağı yeşil mercimek
2 / 7
Ayrı bir tencereye et ve tereyağını alıp suyunu çekene kadar soteleyin.
  1. 250 gram kuzu kuşbaşı
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
3 / 7
Soğanları ilave edin ve solana kadar soteleyin.
  1. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
4 / 7
Salça ve pul biberi ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
  1. 1 çorba kaşığı domates salçası
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber
5 / 7
Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.
6 / 7

Etlerin yumuşamasına yakın haşladığınız bakliyatları ve tuzu ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar beraber pişirin. 

  1. Yeteri kadar tuz
7 / 7
Servis için tereyağını kızdırın ve pul biberi içine atıp ocaktan alın ve karıştırın. Yemeğin üzerine servis ederken gezdirin.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

30 DAKİKA
Kabak Çekirdekli Siyez Bulguru Yemeği
1 SAAT 30 DAKİKA
Etli Sebzeli Bulgur Pilavı
1 SAAT 30 DAKİKA
Ispanaklı Barbunya
30 DAKİKA
Mercimekli Bulgur Pilavı
13 SAAT
Yeşil Mercimekli Humus
25 SAAT
Humus (Mersin)
15 SAAT
Keşkek
OYNAT 02:07
60 DAKİKA
Mercimekli Kıymalı Ispanak Yemeği
1 SAAT 10 DAKİKA
Fırında Köfteli Barbunya
50 DAKİKA
Mercimekli Yumurta Piyazı
OYNAT 00:32
35 DAKİKA
Kıtır Nohutlu Salata
30 DAKİKA
Ispanaklı Nohut
OYNAT 05:06
40 DAKİKA
Ispanaklı Bulgurlu Borani
35 DAKİKA
Kavulca Pilavı
50 DAKİKA
Ton Balıklı Nohut