Bugün uzak şehre yani Mardin'e doğru yol alıyoruz. Soframıza Mardin'in en güzel lezzetlerini taşırken, Zuhal'in altın gününe konuk oluyoruz. Gün menüsünü iftara çeviren Zuhal, arkadaşlarına Mardin'in en lezzetli tariflerini yapmak istiyor. Geleneksel ancak şık bir iftar sofrası hazırlayan Zuhal'in hikayesi ve tarifleri bugün GZTTV'de yayında. Sofrada yeriniz ayrıldı gelmeyi unutmayın!

Bugün sizleri Anadolu mutfağının özüne yolculuğa çıkaran, tarih kokan bir iftar menüsü ile tanıştırmak istiyoruz. Konya mutfağından izler taşıyan bu lezzetler, sofranıza sadece yemek değil, aynı zamanda bir hikaye de getiriyor. Tuğba'nın hikayesi.... Çocuklarına Konya'nın kültürünü ve lezzetlerini aktarmak isteyen Tuğba, iftara memleketinin en meşhur lezzetlerini hazırlıyor. Her Sofra Bir Hik…

Ramazan ayı, mutfaklarımızda farklı lezzetlerin buluştuğu, sofralarımızın şenlendiği bir zaman dilimi. Bugün sizleri Anadolu'nun zengin mutfak kültürüne doğru lezzet dolu bir yolculuğa çıkarıyoruz. Bugün sizleri Adana ve Urfa'nın mutfağında büyümüş olan Perihan'ın sofrasına misafir ediyoruz. Her iki mutfağa da hakim olan Perihan şef, çorbadan tatlıya kadar her biri damak çatlatan m…

Her gün olduğu gibi bugün de "iftara ne yapsam?" telaşında olanların imdadına yetiştik! Çorbadan tatlısına kadar hem zevkle hazırlayacağınız hem de zevkle yiyeceğiniz bu menü, çok yorulmadan da ortaya muhteşem lezzetlerin çıkacağının ispatı. O zaman malzemeler hazırsa akşama herkesi şaşırtmak için mutfağın yolunu tutalım.

Bugün kendimizi kebapçıda gibi hissetmek istediğimiz için ortaya böyle bir menü çıkardık. Bugün menümüzde çorbaların yıldızı olan mercimek, tek bir taneyle yetinmediğimiz içli köfte, keyfimizi de ikiye katladığımız lahmacun, acılara ferahlık katan haydari ve saraylara layık bir kadayıf var. İftarda görmeye alışkın olmadığımız bu lezzetlerle misafirlerinize farklı bir iftar deneyimi yaşatmaya var mısınız?

Günlerin yorgunluğu üzerimizdeyken 15. güne hem pratik hem ekonomik hem de lezzetli bir tarif yakışır dedik. "İftara ne yapsam" derdinden kurtaracak bu menümüzde domates çorbasından tutun da mozaik pastaya kadar her şeyi sizin için düşündük. Ramazan boyunca her güne bir iftar menüsü fikri için Lokma'yı takip etmeyi unutmayın!

Ramazanı yarıladık ve artık oruca alıştığımız için "iftara ne pişirsem" düşüncesi bile yavaştan azalmaya başladı. Bugünkü iftar menümüz bizim için her ramazanda klasikleşmiş kaşarlı tavuk güveç, fırında makarna, yoğurtlu köz patlıcan mezesi ve hibiskus şerbetinden oluşuyor. Yapması pratik yemeklerden oluşan 14. gün menümüz, ailecek mutfakta olmayı sevenlerin hoşuna gidecek. Hadi herkes yapacağı tarifi seçsin ve mutfağın yolunu tutsun!

"Bugün iftara ne yapsam?" diye düşünen tek siz değilsiniz. GZT TV'de 'Bir Sofra Bir Hikaye' programında Londra'da yaşayan genç mühendis Pelin'in de kafasında aynı soru işareti var. Londra'da yaşayan Müslüman arkadaşlarıyla keyifli bir iftar geçirmek isteyen Pelin, bugün sofrasına memleketi Antep'i taşıyor. 10.günde "iftara ne yapsam?" diye düşünenleri GZT TV ekranlarında mutfağımıza davet ediyoruz.

Hemen hemen hepimizin canının çektiği yiyecekleri tek bir tabakta topladık! Yiyen herkese mutluluk verdiği gibi hoş sohbetlere de tanık olan gün tabağı, iftarı iple çektiğimiz bir menü oldu. Hem kim demiş ramazanda her gün ağır yemek yapılır diye? Bugün de alışılmışın dışına çıkalım. Çayınızı demleyin ve ezanın okunmasını bekleyin iftara ziyafet var!

Bugün de "iftara ne pişirsem" diye düşünenler için harika bir menü hazırladık. Hem sebzenin hem etin olduğu bu menüde bizim yıldızımız, iftar sonrası çayınıza eşlik edecek bal kabaklı muhallebi. Pazartesi sendromuyla beraber gün boyu yaşadığınız açlığa iyi gelecek bu menüyü mutlaka denemelisiniz.

'İftara ne yapsam?' sorusunu soranlarla buluştuğumuz 8. gün menüsünden herkese merhaba. Bugün gönlümüzde yeri her zaman farklı olan ezogelin çorbası, karnıyarık, sebzeli bulgur pilavı ve menünün assolisti kazandibi tatlısı var. Bugün iftara misafiriniz varsa "İftara ne pişirsem?" diye düşünmeden bu menüyü yapmalısınız!

Anadolu çorbası, duvaklı pilav, kuru cacık, taze baharatlı püre ve trileçeden oluşan bu menümüz, tüm gün yaptığınız bayram temizliğinin yorgunluğunu alacak lezzetlere sahip. Tüm ramazan olduğu gibi bugün de "iftara ne pişirsem?" diye düşünmeden bu menüyü yapabilirsiniz.

Bugünkü menümüz "ben her gün üç dört çeşit yemek yapamam Lokmacığım!" diyenler için. Pazartesinin de vermiş olduğu yoğunlukla yemek yapmaya hali kalamayanlara fikir olacak olan 8.gün iftar menümüzde tatlı olarak bir ramazan klasiği şekerpare var. Hadi o zaman üşengeçleri böyle alalım ve mutfağa yavaştan giriş yapalım!

Ramazanın dördüncü gününden herkese merhaba. Bugün Her Sofra Bir Hikaye programında Zeynep'in sofrasına konuk oluyoruz. Ailesiyle yaşayan Zeynep, annesinin yorulmasını istemediği için elinden geldiği kadar mutfakta yardım etmek istiyor. Bu sebeple hem basit hem de iftara yakışacak güzel bir menü hazırlamak istiyor. Hadi gelin bugün Zeynep'in mutfağına konuk olalım...

Ramazanın üçüncü gününde Her Sofra Bir Hikaye programında Burcu’nun mutfağına konuk oluyoruz. Kayınvalidesiyle aynı evi paylaşan, mutfağı çok seven ve çocuklarının damak tadına uygun yemekler hazırlamak isteyen Burcu, bugün iftar için hem geleneksel hem de çocuklarının seveceği tarifleri bir araya getiriyor. Mutfağa girdiğinde tek hedefi var Herkesi mutlu edecek bir sofra kurmak!

Ramazan sofraları, bereketin, paylaşımın ve en güzel lezzetlerin buluşma noktası. Bugün GZT TV’de 'Her Sofra Bir Hikaye' programında, hem geleneksel hem de doyurucu tariflerle 2.gün iftar menüsüne ilham veriyoruz. Ana yemekten tatlıya, bugün iftara ne yapsam? diye düşünenler için 2. gün iftar menümüz hazır! Ramazanın en özel tarifleri ve püf noktaları için GZT TV ekranlarından ayrılmayın.

Ramazanın ilk günü, iftar sofralarının en özel anlarından biridir. Aylarca beklediğimiz bu mübarek ay nihayet geldi çattı. Mutfağa girip ilk iftar menümüzü hazırlarken içimizde tatlı bir heyecan var. "Lokmacığım, ben bu menüyü gözüm kapalı yaparım!" diyenleri mutfağa alalım, çünkü bugünkü menümüz tam anlamıyla anne eli değmiş gibi olacak. Bu yazımızda, ramazanınn ilk iftarı için nefis bir menü hazırladık. Hem geleneksel lezzetler, hem de sağlıklı ve doyuruc…

Ramazanı bitirip bayramı selamladığımız bu arefe gününde neşenin ve bereketin olduğu yılın son iftarında yine döktürdük. Abant çorbası, isot tava, reyhan şerbeti, ıspanak borani ve cevizpare ile ramazanın son şovunu da yaptık. Hadi o zaman son kez "İftara ne pişirsem?" diye düşünen herkesi mutfağa alalım.

Ramazanın son pazarına yine yöresel lezzetlerden oluşan bir menü hazırladık ve bu sefer mutfağına konuk olduğumuz şehir Osmaniye. Birbirinden farklı lezzetlerin hatta belki de adını ilk defa duyduğunuz bu yemeklerin tadına baktığınız anda favorileriniz arasına girmesinin imkansız olmadığını şimdiden söyleyelim.

Bayram temizliği maratonu tüm ülkede başladığına göre biz de menümüzü daha pratik tariflerden oluşturduk. Tüm gün bayram temizliği yaptıktan sonra çok iyi gelecek olan bu menümüz akşama misafiriniz olsa bile yapabileceğiniz tariflerle dolu. Hadi elinizi sudan sabundan bir iki saatliğine çıkarın ve akşama bu güzel yemekleri hazırlamaya başlayın.

Ramazana yavaştan veda ettiğimiz bu günlerde sınırlarımızı bir tık daha zorlayalım dedik ve ortaya bu menüyü çıkardık. Hem geleneksel hem de yenilikçi lezzetlerin bir arada olduğu bu menüde bize akşamı sabırsızlıkla bekleten o yemek ise fırın poşetinde kuzu tandır. Bir sonraki ramazana kadar konuşulacak olan bu menümüzü yapmaya cesaret topladıysanız eğer hazırlıklar başlasın.

Kilo almamızın en büyük sebeplerinden biri olan Hatay mutfağı, tüm yemekleriyle bizi kendisine hayran bırakıyor. Tarifleri hazırlarken türkü söyletecek olan bu menümüzde kısır, herise, abugannuş, humus, katıklı ekmek ve cevizli taş kadayıf var. Listeyi okurken siz de bizim gibi kendinizden geçtiyseniz o zaman mutfak yolu göründü demektir.

Bugün menümüz rengarenk! Bakınca çok uğraştırıcı gibi görünen ama aslında hepsi pratik olan bütün lezzetli bir araya topladık. Ekşili çorbadan pratik tavukgöğsüne kadar birbirinden farklı lezzetlerin yer aldığı bu menümüz, ramazanın son günlerine yaklaşmışken iftara ne pişirsem düşüncesinden kurtulamayanlar için bizden bir öneri olsun.

Malatya Malatya bulunmaz eşin diyoruz ve bugün menümüzü kayısı diyarının lezzetlerinden oluşturuyoruz. Yüksük çorbası, sıcak çiğleme, papaz yahnisi, yoğurtlu pirpirim, kömbe ve kaymaklı kuru kayısının olduğu menümüz, ramazanın son misafirlerine şovlu bir masa hazırlamak için ideal. Eee menüde Malatya yemeklerinden oluşur da emek vermeden olur mu? Hadi mutfağa akşama çok işimiz var!