Lebeniye çorbası

Lebeniye çorbası, orucunuzu açarken mideyi yormadan doyurucu bir başlangıç sunuyor. Pirinç, nane ve nohutun buluştuğu bu lezzet, Gaziantep, Adana ve Urfa'da sık sık yapılan tariflerden biri. Tek başına bile doyurucu olan bu lezzetli çorbayı iftara misafiriniz varsa mutlaka denemelisiniz.

Lebeniye çorbası nasıl yapılır?

Fırında patlıcan kebabı

Patlıcan ve kıymanın muhteşem uyumu bu yemekte buluşuyor! Geleneksel türde şiş ile yapılan patlıcan kebabını bugün fırında pişirmeye ne dersiniz? Hem daha pratik hem de evdeki herkese yetecek kadar bol lezzetli! O zaman iftara kallavi bir yemek yapmak istiyorsanız gönül rahatlığıyla fırında patlıcan kebabını tercih edebilirsiniz.

Fırında patlıcan kebabı tarifi

Domatesli bulgur pilavı

Bulgur pilavı sofralarımızın vazgeçilmezi! Domatesli hali ise yaz günlerini hatırlatan hafif ve lezzetli bir yan yemek olarak öne çıkıyor. Bol tereyağlı olunca da pilavın lezzeti bambaşka bir boyuta dönüşüyor. İftarda kebabın yanında harika bir uyum sağlayacağı kesin!

Domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Turp salatası

Eminim daha önce birçok turp salatası yemişsinizdir ancak böylesini sanmıyorum! Ağır yemeklerin yanında hafif ve ferahlatıcı bir tat arayanlar için turp salatası biçilmiş kaftan! Üstelik görüntüsüyle de iftar sofrasında iştah kabartacak bir salata.

Malzemeler

2 adet turp

1 demet maydanoz

2-3 dal taze soğan

Zeytinyağı

Limon suyu

Nar ekşisi

Sumak

Çörek otu

Yapılışı:

-Turpları rendeleyin, maydanozları ve taze soğanları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir kaba alın, üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sumak ve çörek otunu ekleyin. Güzelce karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun!

Kabak tatlısı

Ve geldik iftar menüsünün tatlı finaline! İftardan sonra hafif tatlı arayanların mutlaka yapması gereken kabak tatlısı, üzerine bol ceviz ve tahinle bir tabak bitirtecek cinsten lezzetli oluyor. Üstelik iftar sonrası şişkinlik problemi yaşıyorsanız bu tatlı hem hafif hem de bol lifli olduğundan midenizde sorun yaşatmayacaktır.

Kabak tatlısı nasıl yapılır?