50 DAKİKA
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Türk mutfağının en lezzetli, en gözde ve en özel yemeklerinden biri olan yaprak sarması tarifi sizlerle. Günün her öğününde tükettiğimiz bu lezzet, büyükten küçüğe herkesin severek yediği bir yemek. Özel günlerin vazgeçilmezi olan yaprak sarması, bir sofrada bütün dikkati üzerine çeken şahane bir lezzet. Yaprak sarmasını en güzel şekilde yapabilmeniz için size bütün püf noktalarıyla verdiğimiz bu tarifi mutlaka deneyin.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
1 / 4
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Soğan ve zeytinyağını bir tencereye alıp solana kadar soteleyin. Çam fıstıklarını da atıp kokusu çıkınca, üzümü ve pirinçleri de ekleyip karıştırın.
- 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı çam fıstığı
- 1 çorba kaşığı kuş üzümü
2 / 4
Tuzunu ayarlayın, üzerine ¾ su bardağı sıcak su ilave edin. Suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Üzerine baharatlarını ilave edin. Karıştırıp bir kenarda soğutun.
- Yeteri kadar tuz
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı toz tarçın
3 / 4
Salamura yaprakları ılık sudan geçirip tuzundan biraz arındırın. Her yaprağın geniş kısmına bir tatlı kaşığı kadar harçtan paylaştırıp, kenarlarını içe doğru katlayıp sarın ve tencereye boşluk kalmayacak şekilde dizin.
- 250 gram salamura asma yaprağı
4 / 4
Dolmaların üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edin, ağırlık olması için üzerine bir tabak kapatın ve kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısın. Ancak her yerinden kaynamaya devam ettiğinden emin olun. 15-20 dakika sonra altını kapatın ve suyunu süzün. Ilık servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.