Zeytinyağlı Barbunya

Çeşitli yemek yapmak Lokma'yla artık çok kolay... Mutfağa giriş sevenlerine özel bir tarifimiz var yine, anlattık en ince ayrıntısına kadar. Zeytinyağlıların kralı barbunya, zeytinyağlı yemekler listende lezzeti ile en çok tercih edilenler arasında olmayı hak ediyor. Yanına çıtır çıtır kabaklı milföy ve menüye ferahlık katan baharatlı ayranla birlikte iyi gidiyor bizden söylemesi.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 150 gram kuru soğan
  • 40 gram zeytinyağı
  • 100 gram havuç
  • 1000 gram taze barbunya
  • 5 gram dolusu pul biber
  • 15 gram domates salçası
  • 300 gram orta boy taze patates
  • 6 gram sarımsak
  • 2 gram toz şeker
  • yeteri gram tuz
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet havuç
  • 1 kg taze barbunya
  • 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 adet orta boy taze patates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • yeteri kadar tuz

ADIMLAR

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

1 / 13

Soğanları yemeklik doğrayın.

  1. 1 adet kuru soğan

Soğanları yemeklik doğrayın.

2 / 13

Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.

  1. 1/4 su bardağı zeytinyağı

Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.

3 / 13

Soğanları tencereye ekleyin.

Soğanları tencereye ekleyin.

4 / 13

Havucu soyup küp küp doğrayın. Havucu da tencereye ekleyin.

  1. 1 adet havuç

Havucu soyup küp küp doğrayın. Havucu da tencereye ekleyin.

5 / 13

Barbunyaları ayıklayın.

Barbunyaları ayıklayın.

6 / 13

Havuçların solmasına yakın pul biberi ekleyin, karıştırın.

  1. 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber

Havuçların solmasına yakın pul biberi ekleyin, karıştırın.

7 / 13

Pul biberin kokusu çıkınca salçayı ekleyin, karıştırın.

  1. 1 tatlı kaşığı domates salçası

Pul biberin kokusu çıkınca salçayı ekleyin, karıştırın.

8 / 13

2 parmak sıcak su ekleyin.

2 parmak sıcak su ekleyin.

9 / 13

Salçanın kokusu çıkınca tuzunu ve şekerini serpin.

  1. 1 çay kaşığı toz şeker
  2. Yeteri kadar tuz

Salçanın kokusu çıkınca tuzunu ve şekerini serpin.

10 / 13

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları doğrayın.

  1. 2 adet orta boy taze patates
  2. 2 diş sarımsak

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları doğrayın.

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları doğrayın.

11 / 13

Sarımsakları tencereye ekleyin.

Sarımsakları tencereye ekleyin.

12 / 13

Havuçların yumuşamasına yakın patatesleri ve barbunyaları beraber ekleyin.

Havuçların yumuşamasına yakın patatesleri ve barbunyaları beraber ekleyin.

13 / 13

Bütün sebzeler yumuşadığında altını kapatın, dinlendirin. Ilık servis edin. Üzerine dilerseniz maydanoz kullanabilirsiniz.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.