Yaprak Sarma

Türk mutfağının en lezzetli, en gözde ve en özel yemeklerinden biri olan yaprak sarması tarifi sizlerle. Günün her öğününde tükettiğimiz bu lezzet, büyükten küçüğe herkesin severek yediği bir yemek. Özel günlerin vazgeçilmezi olan yaprak sarması, bir sofrada bütün dikkati üzerine çeken şahane bir lezzet. Yaprak sarmasını en güzel şekilde yapabilmeniz için size bütün püf noktalarıyla verdiğimiz bu tarifi mutlaka deneyin.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram salamura asma yaprağı
  • 300 gram salamura asma yaprağı

Harç Malzemeleri

  • 80 gram sızma zeytinyağı
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 15 gram domates salçası
  • 110 gram büyük boy küp küp doğranmış domates
  • 360 gram 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
  • yarım gram kıyılmış maydanoz
  • 2 gram toz kimyon
  • 1 gram nane
  • yeteri gram tuz
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet büyük boy küp küp doğranmış domates
  • 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
  • yarım demet kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı toz kimyon
  • 1 çay kaşığı nane
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram limon dilimleri
  • yeteri kadar limon dilimleri

ADIMLAR

Yaprak Sarma Tarifi

1 / 6
Yaprakları 5 dakika sıcak suda kaynatın ve süzdürüp yıkayın.
  1. 300 gram salamura asma yaprağı
2 / 6

Yağı ve soğanı tencereye alıp soteleyin. Solunca salçayı ekleyin, kokusu çıkınca domatesleri ekleyin, 2 dakika sonra yıkadığınız pirinçleri ekleyin.

  1. 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  2. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  3. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  4. 1 adet büyük boy küp küp doğranmış domates
  5. 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
3 / 6

2 dakika daha kavurduktan sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve tuzunu serpip çekene kadar yüksek ateşte pişirin. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın. 


  1. Yarım demet kıyılmış maydanoz
  2. 1 çay kaşığı toz kimyon
  3. 1 çay kaşığı nane
  4. Yeteri kadar tuz
4 / 6

Ilıyınca yaprakların geniş kısmına yeteri kadar harçtan paylaştırın ve sarıp tencereye boşluk kalmayacak şekilde dizin.

5 / 6

Üzerine ağırlık olması için bir tabak yerleştirin. Üzerine çıkmayacak kadar sıcak su ilave edin ve kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

6 / 6
Fazla suyunu süzdürün ve dinlendirdikten sonra limon dilimleri ile servis edin.
  1. Yeteri kadar limon dilimleri

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 30 DAKİKA
Fırında Taze Sarımsaklı Yeni Dünya Kebabı
1 SAAT 10 DAKİKA
Közlenmiş Bal Kabağı Tatlısı
20 DAKİKA
Manda Yoğurdu
2 SAAT 20 DAKİKA
Kıvamında Lezzetler: Etli Lahana Çorbası
2 SAAT
Dartı(Kocaeli Mutfağı)
2 SAAT
Zeytin Böreği(Gaziantep Mutfağı)
2 SAAT 30 DAKİKA
Ankara'dan Düğün Çorbası
60 DAKİKA
Kayseri Nevzine Tatlısı
1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı)
20 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Kaygana
25 DAKİKA
Muhlama
2 SAAT 20 DAKİKA
Yumurtalı Pide
2 SAAT 10 DAKİKA
Köfter-Köyter
50 DAKİKA
Köfteli Pide (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 15 DAKİKA
Trabzon Yöresinden Hamsili Pilav