20 DAKİKA
Umaç Helvası
İpek Yolu üzerinde bulunan çok eski uygarlıklara ev sahipliği yapmış türküleri, kaleleri, kümbetleri yemekleriyle kültürümüzün atalık şehirlerinden Kars'tayız. Zamanın her şeyin üzerinden akıp gittiği ve evirdiği bir dünyada onun çarklarına takılmayıp damaklara pelesenk olmuştur yöresel lezzetler. Her evde bulunan malzemelerle yapılabilen, Anadolu kadının maharetli ellerinden çıkıp gelen umaç helvası da böylece zamanımıza kadar gelmeyi başarmıştır. Biz de bu tarifi sizinle paylaşırken bir tatlı huzuru vermenin mutluluğunu yaşıyoruz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Umaç Helvası Tarifi
1 / 2
Umacı hazırlamak için un ve sütü karıştırın, irmik görüntüsüne ulaşana kadar iki el arasında ovalayın. Kimi tanelerin oldukça sert olması gerekir.
2 / 2
Tereyağını eritin ve hazırlanan umacı tereyağının içine dökün. İri taneler tereyağında kızarır, diğerleri de kavrulur. Ardından şerbet haline getirilen şeker ve suyu kavrulan umacın üzerine dökün. Helva kıvamına gelene kadar karıştırın. Sonrasında tepsiye alıp şekil verin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.