Tavuklu Sultan Kebabı

Hayat kurtaran havalı yemekler serimizde sultanlara ve tabii sizlere layık bir yemeğimiz var: Tavuklu Sultan Kebabı. Sebzelerle sotelediğimiz tavukları, beşamel sosla buluşturup yufkaya doldurduk. Üzerine de kaşar serpip fırında kızarttık. Efsane güzel bir yemeğimiz oldu. Yufka yerine hafifçe açtığınız milföy hamuru ile de hazırlayabilirsiniz. Bol afiyet...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü eti
  • 15 gram tereyağı
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 50 gram yemeklik doğranmış kırmızı biber
  • 100 gram küp küp doğranmış küçük boy havuç
  • 15 gram domates salçası
  • 5 gram pul biber
  • 125 gram taze bezelye
  • 200 gram küp küp doğranmış kabak
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 320 gram yufka
  • 300 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü eti
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 adet yemeklik doğranmış kırmızı biber
  • 1 adet küp küp doğranmış küçük boy havuç
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı taze bezelye
  • 1 adet küp küp doğranmış kabak
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 2 adet yufka

Beşamel Sos İçin

  • 30 gram un
  • 15 gram tereyağı
  • 200 gram süt
  • 1 gram tuz
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çimdik tuz

Üzeri İçin

  • 160 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

ADIMLAR

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

1 / 5
Yapışmaz bir tencereye tavuk kuşbaşı ve tereyağını alıp sotelemeye başlayın. Tavuk suyunu çekince soğan, kırmızı biber ve havucu ilave edin. Solana kadar soteleyin. Salça ve pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  1. 300 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü eti
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  4. 1 adet yemeklik doğranmış kırmızı biber
  5. 1 adet küp küp doğranmış küçük boy havuç
  6. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  7. 1 tatlı kaşığı pul biber
2 / 5
Bezelye ve kabağı da ekleyip ½ su bardağı sıcak su ilave edin, sebzeler yumuşayıp suyunu tamamen çekinceye kadar yüksek ateşte pişirin ve soğutun. Tuzunu karabiberini ayarlayın.
  1. 1 su bardağı taze bezelye
  2. 1 adet küp küp doğranmış kabak
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar toz karabiber
3 / 5
Ayrı bir yerde beşamel sos için tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Süt ve tuzu ilave edip tel çırpıcı ile çırparak 1 dakika pişirin ve altını kapatın. Çok koyu olursa bir miktar daha süt ilave edin.
  1. 2 çorba kaşığı un
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 su bardağı süt
  4. 1 çimdik tuz
4 / 5
Yufkaları 4 eşit parçaya bölün. Her birini bir kaseye serin ve ortalarına soğuttuğunuz tavuklu harçtan ve üzerine beşamel sos paylaştırın.
  1. 2 adet yufka
5 / 5
Kenarlarını bohça gibi üzerine kapatıp elinize ters çevirin ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Rendelenmiş kaşarı serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  1. 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

55 DAKİKA
Patlıcan Sefası
25 DAKİKA
Tavada Taze Fasulye
40 DAKİKA
Karnıyarık
60 DAKİKA
Sini Köfte
1 SAAT 25 DAKİKA
Vişneli Soğan Dolması
60 DAKİKA
Sarımsaklı Domatesli Pilav
0 DAKİKA
Etli Bezelye
50 DAKİKA
Kabak Dolması
1 SAAT 10 DAKİKA
İsot Tava
20 DAKİKA
Ispanak Borani
50 DAKİKA
Pazı Sarması
55 DAKİKA
Kırmızı Kapya Biber Dolması
20 DAKİKA
Vardabit Paçası
50 DAKİKA
Etli Sebze Yemeği
OYNAT 00:49
45 DAKİKA
Ballı Bademli Pasta