1 SAAT 5 DAKİKA
Tatar Böreği
Erzurum mutfağının gözde ve meşhur lezzetlerinden Tatar böreği tarifini sizlere sunuyoruz. Özel günlerinizin vazgeçilmezi, davet sofralarının baş tacı olacak Tatar böreği herkesin lezzetine bayılacağı şahane bir tarif. Aşağıda adım adım sizlere sunduğumuz enfes Tatar böreği tarifini kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
Hamur Malzemeleri
Üzeri İçin
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Tatar Böreği Tarifi
1 / 3
Hamur malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olacak ve gerekirse bir miktar daha un ekleyin. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
2 / 3
Kıymayı tavaya
yağ ile alın ve eze eze suyunu çekene kadar soteleyin. Soğanı ilave edin ve sotelemeye devam edin. Soğanlar solunca tuz ve biberini de ilave edip karıştırın
ve kenarda bekletin. Hamurları hafif unlanmış tezgâhta mantı hamurundan biraz daha kalın açın. Önce şeritler kesip sonra geniş üçgenler kesin. Fazla unlarını eleyip kaynayan suya atıp dirilikleri gidene kadar haşlayın. Suyunu süzdürüp servis tabağına alın. Kıymalı harcı ısıtın.
- 250 gram az yağlı kıyma
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 adet kıyılmış kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yeteri kadar tuz
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
3 / 3
Yoğurt ve sarımsağı karıştırın. Hamurların üzerinde gezdirin ve kıymalı harcı da yayın. Kıyılmış maydanozları serpip servis edin.
- Yeteri kadar çırpılmış süzme yoğurt
- 1 diş dövülmüş sarımsak
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.