Tatar Böreği

Erzurum mutfağının gözde ve meşhur lezzetlerinden Tatar böreği tarifini sizlere sunuyoruz. Özel günlerinizin vazgeçilmezi, davet sofralarının baş tacı olacak Tatar böreği herkesin lezzetine bayılacağı şahane bir tarif. Aşağıda adım adım sizlere sunduğumuz enfes Tatar böreği tarifini kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 50 gram yumurta
  • 200 gram soğuk su
  • 4 gram tuz
  • 330 gram beyaz un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı beyaz un

Üzeri İçin

  • yeteri gram çırpılmış süzme yoğurt
  • 3 gram dövülmüş sarımsak
  • yeteri kadar çırpılmış süzme yoğurt
  • 1 diş dövülmüş sarımsak

Servis Malzemeleri

  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 40 gram sızma zeytinyağı
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 4 gram kırmızı toz biber
  • yeteri gram tuz
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • yeteri kadar tuz
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz

ADIMLAR

Tatar Böreği Tarifi

1 / 3
Hamur malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olacak ve gerekirse bir miktar daha un ekleyin. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
  1. 1 adet yumurta
  2. 1 su bardağı soğuk su
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. 3 su bardağı beyaz un
2 / 3
Kıymayı tavaya yağ ile alın ve eze eze suyunu çekene kadar soteleyin. Soğanı ilave edin ve sotelemeye devam edin. Soğanlar solunca tuz ve biberini de ilave edip karıştırın ve kenarda bekletin. Hamurları hafif unlanmış tezgâhta mantı hamurundan biraz daha kalın açın. Önce şeritler kesip sonra geniş üçgenler kesin. Fazla unlarını eleyip kaynayan suya atıp dirilikleri gidene kadar haşlayın. Suyunu süzdürüp servis tabağına alın. Kıymalı harcı ısıtın.
  1. 250 gram az yağlı kıyma
  2. 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
  3. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  4. 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  5. Yeteri kadar tuz
  6. 1 avuç kıyılmış maydanoz
3 / 3
Yoğurt ve sarımsağı karıştırın. Hamurların üzerinde gezdirin ve kıymalı harcı da yayın. Kıyılmış maydanozları serpip servis edin.
  1. Yeteri kadar çırpılmış süzme yoğurt
  2. 1 diş dövülmüş sarımsak

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

50 DAKİKA
Şakşuka(Afyon Mutfağı)
60 DAKİKA
Hamsi Ekmeği
9 SAAT
Köfteli Çorba (Etli Topalak)
1 SAAT 30 DAKİKA
Havuçlu Pilav
60 DAKİKA
Mayasız Mısır Ekmeği
1 SAAT 45 DAKİKA
Şiveydiz
1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı)
1 SAAT 5 DAKİKA
Fırında Hamsili Pilav
55 DAKİKA
Lahana Çorbası
50 DAKİKA
İncir Dolması (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 10 DAKİKA
Trabzon Yöresinden Hamsikoli
2 SAAT 20 DAKİKA
Yumurtalı Pide
1 SAAT 20 DAKİKA
Fıstıklı Kurabiye
1 SAAT 30 DAKİKA
Bazlama(Ankara)
9 SAAT
Urfa Yöresinden Borani