Sebzeli Bulgur Pilavı

Sunumu, görünümü, lezzeti, besleyiciliği ile on parmağında on marifet bir yemekle mutfaklarınızdayız. Sebzenin bulgurla buluşması sonucunda ortaya çıkmış, yanına hiçbir şey istemeyen bu yemekle herkes sizi konuşacak. Tek çeşitle harika lezzetler peşinde olanlara özel, hem kızartma hem pilav hem de sebzeden oluşuyor...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 145 gram yemeklik doğranmış soğan
  • 35 gram doğranmış çarliston biber
  • 50 gram doğranmış kırmızı biber
  • 24 gram zeytinyağı
  • 35 gram domates salçası
  • 5 gram pul biber
  • 110 gram rendelenmiş domates
  • 1000 gram patlıcan
  • 400 gram küp küp doğranmış kabak
  • 280 gram bulgur
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram kızartmalık sıvı yağ
  • 1 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 1 adet doğranmış çarliston biber
  • 1 adet doğranmış kırmızı biber
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 kg patlıcan
  • 2 adet küp küp doğranmış kabak
  • 2 su bardağı bulgur
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ

ADIMLAR

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

1 / 4
Tencereye kuru soğan, biberler ve zeytinyağını alıp sotelemeye başlayın. Soğanlar solunca salça ve pul biberi ilave edin, kokusu çıkana kadar kavurun.
  1. 1 adet yemeklik doğranmış soğan
  2. 1 adet doğranmış çarliston biber
  3. 1 adet doğranmış kırmızı biber
  4. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 1 çorba kaşığı domates salçası
  6. 1 tatlı kaşığı pul biber
2 / 4
Domates rendesini ilave edin, üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Bu sırada patlıcanların yarısını alacalı, iri küp küp doğrayın. Diğer yarısını da parmak kalınlığında enine doğrayın.
  1. 1 adet rendelenmiş domates
  2. 1 kg patlıcan
3 / 4
Sıvı yağı kızdırın, patlıcanları ve kabakları kızartın.
  1. 2 adet küp küp doğranmış kabak
  2. Yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
4 / 4
Pilav için pişen domatesli sosa, küp küp kızarttığınız patlıcanları, kabakları ve bulgurları ilave edin. Tuzunu ve suyunu ayarlayıp, suyunu çekene kadar pişirin. Enine kestiğiniz patlıcanları orta boy derin bir kaseye yan yana dizin. Pişen pilavı 5 dakika dinlendirdikten sonra patlıcanların üzerine döküp üzerini düzleyerek bastırın. Servis kasesine ters çevirin ve arzu ederseniz cacıkla birlikte servis edin.
  1. 2 su bardağı bulgur
  2. Yeteri kadar tuz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.