30 DAKİKA
Bütün Lahana Dolması
Beyaz lahananın en güzel hallerinden biri şu an karşınızda: Bütün lahana dolması. Şunumu ve görüntüsü çok şık, lezzeti de on numara beş yıldız. Etli olarak hazırladığımız bu dolmayı isterseniz zeytinyağlı da yapabilirsiniz. Dolmanın içine malzemeyi koyabilmek için lahanayı biraz oymak gerekiyor. İçinden çıkanlarla kapuska ya da yoğurtlu lahana salatası yapsanız ne de güzel olur...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 100 gram yağlı koyun kıyması
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 7 diş kıyılmış sarımsak
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
- 1 adet orta boy beyaz lahana
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Bütün Lahana Dolması Tarifi
1 / 3
Bir kapta kıyma, tereyağı, pirinç, salçalar, soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi alıp karıştırın.
- 100 gram yağlı koyun kıyması
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 7 diş kıyılmış sarımsak
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
2 / 3
Lahananın önce sap kısmını oyarak çıkarın. Sonra da içini çok inceltmeden dikkatlice oyun. Harcı içine yerleştirin ve oyduğunuz sap kısmını kapak yapın. Lahanayı bütün olarak sığabilecek bir tencereye yerleştirin. Dibine iki parmak su ilave edin ve ağzını kapatın.
- 1 adet orta boy beyaz lahana
3 / 3
Kaynamaya başlayınca altını biraz kısın ve yaklaşık bir saat boyunca pişirin. Geniş bir kevgir yardımıyla lahanayı kaldırıp oyuk kısmı aşağı gelecek şekilde tabağa ters çevirerek yerleştirin. Dilimleyin ve kıyılmış maydanoz ile servis edin.
- Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.