Portakallı Şerbetli Kurabiye

Türk mutfağının yüzlerce yıllık geleneği şerbetli tatlılar içerisinde kolaylıkla hazırlayacağınız Şerbetli Kurabiye tarifi nasıl yapılır? Çeşitli yapım teknikleri olan Islak Kurabiye'nin, değişmeyen tek özelliği şerbetli olmasıdır; bu nedenle bazen şekerpareyle de karıştırılabilir. Farklı bir aroma katmak amacıyla hamuruna az miktarda limon suyu, portakal kabuğu rendesi ekleyerek ardından söz ettiren bir tarif hazırlayın.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 10 gram kabartma tozu
  • 220 gram un
  • 180 gram irmik
  • 120 gram yoğurt
  • 88 gram sıvı yağ
  • 50 gram yumurta
  • 10 gram rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

Üzeri İçin

  • 18 gram yumurta sarısı
  • 25 gram çiğ badem
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 avuç çiğ badem

Şerbet Malzemeleri

  • 320 gram toz şeker
  • 400 gram soğuk su
  • 3 gram limon suyu
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

ADIMLAR

Portakallı Şerbetli Kurabiye Tarifi

1 / 3
Şerbeti 5 dakika kaynatın ve soğuması için kenara alın.
  1. 2 su bardağı toz şeker
  2. 2 su bardağı soğuk su
  3. 1 tatlı kaşığı limon suyu
2 / 3
Hamur malzemelerini 5 dakika yoğurun ve cevizden küçük parçalar yuvarlayıp aralıklı şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
  1. 1 paket kabartma tozu
  2. 2 su bardağı un
  3. 1 su bardağı irmik
  4. 1/2 su bardağı yoğurt
  5. 1/2 su bardağı sıvı yağ
  6. 1 adet yumurta
  7. 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
3 / 3
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bademleri bastırın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Ilıyan şerbeti sıcak tatlıya dökün. Şerbeti çekip dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
  1. 1 adet yumurta sarısı
  2. 1 avuç çiğ badem

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.