55 DAKİKA
Soğuk Baklava
Diyarbakır yöresinin, sütlü nuriye ve güllaç tatlısından esinlenerek Türk mutfağına kazandırdığı lezzet soğuk baklava nasıl yapılır? Diğer baklava çeşitlerine göre daha serin ve hafif olan soğuk baklavanın içine katılan sütlü şerbet ile birlikte yedikçe yediren bu tatlının kış aylarında bile oldukça revaçta olmasının sebebi ise soğuk olarak servis edilmesi olarak düşünmek haksızlık olur. Tadı ile klasik baklavayı tahtından edecek bu tatlı, en sevilen baklava tarifleri arasında yerini aldı.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Soğuk Baklava Tarifi
2 / 7
Üzerine soğuk süt ve kremayı ekleyip iyice karıştırın oda ısısına gelmesini bekleyin.
3 / 7
Sade yağ (eriyip köpüklerinden arınmış yağ) ile tepsiyi yağlayarak başlayın ve her iki yufkada bir yufkaları yağlayın.⠀
- 800 gram baklavalık yufka
- 200 gram sade yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
4 / 7
18. katta fıstığı serpin ve tekrar yufkaları 16 kat her 2 yufkada bir yağlayarak dizmeye devam edin.
- 1,5-2 su bardağı Antep fıstığı
5 / 7
En üstünü yağlayıp dikey dilimleyin.
6 / 7
Tekrar yağ sürün ve yatay dilimleyin.⠀
7 / 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kadar pişirin ve daha sonra 140 dereceye düşürüp 30-35 dk kadar pişirmeye devam edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.