Pastiç

Çay saatlerinizin en güzel yandaşı olacak pastiç, Ege mutfağının sevilen ve meşhur lezzetlerinden bir tanesi. Çoğu kişi tarafından kahvaltı olarak da tercih edilen pastiç, lezzetiyle herkesin gönlünde taht kurmayı başarmıştır. Misafirlerinize ve sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu yöresel lezzet küçükten büyüğe herkesin beğenisini kazanacak.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 330 gram beyaz un
  • 6 gram toz maya
  • 40 gram sızma zeytinyağı
  • 100 gram süt
  • 24 gram toz şeker
  • yeteri gram soğuk su
  • 3 su bardağı beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • yeteri kadar soğuk su

Harç Malzemeleri

  • 315 gram kakaolu kek
  • 150 gram süt
  • 2 gram toz tarçın
  • 100 gram toz ceviz
  • 125 gram kuru üzüm
  • 7 dilim kakaolu kek
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 su bardağı toz ceviz
  • 1 su bardağı kuru üzüm

Üzeri İçin

  • 18 gram yumurta sarısı
  • yeteri gram susam
  • 1 adet yumurta sarısı
  • yeteri kadar susam

ADIMLAR

Pastiç Tarifi

1 / 3
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve ılık suyu azar azar ilave edin. Hamur toparlanınca eklemeyi durdurun ve 5 dakika yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalanması için dinlendirin.
  1. 3 su bardağı beyaz un
  2. 1 tatlı kaşığı toz maya
  3. 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
  4. 1/2 su bardağı süt
  5. 2 çorba kaşığı toz şeker
  6. Yeteri kadar soğuk su
2 / 3
İç malzemelerini ayrı bir yerde karıştırın, kekleri de ufalayıp yoğurun. Hafif yağlanmış tezgâhta hamuru 5 mm kalınlığında merdane ile açın. Üzerine kekli harcı yayın ve 4 parmak genişliğinde hamuru katlayın. Enine dilimler kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  1. 7 dilim kakaolu kek
  2. 3/4 su bardağı süt
  3. 1 çay kaşığı toz tarçın
  4. 1 su bardağı toz ceviz
  5. 1 su bardağı kuru üzüm
3 / 3
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar piş
  1. 1 adet yumurta sarısı
  2. Yeteri kadar susam

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

2 SAAT 30 DAKİKA
Ankara'dan Düğün Çorbası
50 DAKİKA
Cızlama(Kocaeli Mutfağı)
2 SAAT 30 DAKİKA
Umaç Çorbası(Kocaeli Mutfağı)
2 SAAT
Konya Usulü Arabaşı
12 SAAT
Keşkek(Afyon Mutfağı)
50 DAKİKA
Kısır
1 SAAT 30 DAKİKA
Fırında Taze Sarımsaklı Yeni Dünya Kebabı
2 SAAT 45 DAKİKA
Dızmana (Bursa Mutfağı)
10 DAKİKA
Cacık
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
3 SAAT 10 DAKİKA
Paçık(Afyon Mutfağı)
50 DAKİKA
İncir Dolması (Bursa Mutfağı)
60 DAKİKA
Kayseri Nevzine Tatlısı
1 SAAT 35 DAKİKA
Kayseri Yağ Mantısı
1 SAAT 35 DAKİKA
Cantık (Bursa Mutfağı)