2 SAAT
Papara
Konya mutfağının en bilinen yemeklerinden olan papara hazırladık, çok da beğendik. Atalarımız kalan ekmekleri değerlendirmek için çok güzel bir yol bulmuş, hem de besleyici. Besleyici olmasının yanında bir de pratik. Şipşak kebap dedik biz buna ama Konyalılar papara demiş. Bu güzelim yöresel lezzetlerimiz unutulmasın. Yapalım yapalım yiyelim...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Papara Tarifi
1 / 2
Et ve tereyağını tavaya alın suyunu verince altını kısın. Tuzunu, biberini serpip tencerenin kapağını kapatın ve kendi suyunda pişmeye bırakın.
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar kırmızı toz biber
2 / 2
Yoğurdu sarımsak
ve tuzu ilave edip balon
telle pürüzsüz oluncaya
kadar çırpın. Ekmekleri
servis tabağına dizin ve etin suyundan üzerinde biraz gezdirin. Üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirin ve etleri didikleyip üzerine dizin. Tekrar etin suyundan ve yağından gezdirin. Bekletmeden kıyılmış maydanozla servis edin.
- Yeteri kadar süzme yoğurt
- 1 diş dövülmüş sarımsak
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
- 6 dilim küp küp doğranmış somun ekmek
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.