50 DAKİKA
Nohutsuz Mantı Çorbası
Mantı çorbası ya da mantılı çorba nasıl yapılır? Yüksük çorbası olarak da bilinen mantı çorbası; fazlasıyla doyurucu, lezzetli ve değişik çorba tarifleri arasında yer alır. Mantı çorbası genellikle önceki günden arta kalan mantıların domates salçası, su ve nohut ile birleşmesiyle yapılır. Böylelikle, hem artan mantıların değerlendirildiği hem de besleyici bir çorba olan yüksük çorbası ortaya çıkar. Bu tarifimiz de biz mantılarımızı kendimiz açtık ve mantı çorbasının içine nohut eklemedik. Evde mantı açmak için vaktiniz yoksa siz bu çorbayı hazır mantılarla da yapabilirsiniz. Bir püf noktası olarak; mantıların küçük olmasına özen gösterin aksi takdirde çorbanız sulu bir mantı haline gelebilir. Yapılışı biraz zahmetli olsa da inanın bu lezzete değer! Bolca yoğurt ve üstüne baharatlarla servis etmeyin unutmayın. Şimdiden ellerinize sağlık!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Nohutsuz Mantı Çorbası Tarifi
1 / 4
Hamuru yoğurun ve yarım
saat dinlendirin.
2 / 4
Bir yandan harç malzemelerini karıştırıp hazırlayın. Hamuru iki bezeye ayırın, tezgahı unlayarak her bir bezeyi oklava ile 1 mm kalınlığında açın. 1,5 cm’lik karelere kesip ortalarına kıymalı harçtan paylaştırın. Karelerin dört bir ucunu birleştirip bohça şeklinde kapatın.
- 200 gram yağlı kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
3 / 4
Tereyağını ve salçayı mantıyı pişireceğiniz tencereye alıp kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine kaynar 1,5 litre suyu ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca mantıları içine atıp, tencerenin ağzını kapatmadan birkaç kez karıştırarak yapışmalarına izin vermeden pişirin. İstediğiniz dirilikte olduklarında üzerine 1 bardak soğuk su gezdirip altını kapatın.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1,5 litre sıcak soğuk su
- 1 tatlı kaşığı tuz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.