Karışık Otlu Açma Börek

Hamur Malzemeleri

• 248 gram un
• 50 gram soğuk su
• 50 gram süt
• 60 gram yoğurt
• 40 gram zeytinyağı
• 3 gram toz maya
• 4 gram tuz

• 9/4 su bardağı un
• 1/4 su bardağı soğuk su
• 1/4 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı yoğurt
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz maya
• 1 çay kaşığı tuz

Ara Malzemeleri

• yeteri gram mısır nişastası
• yeteri gram zeytinyağı

• yeteri kadar mısır nişastası
• yeteri kadar zeytinyağı

İç Malzemeleri

• 300 gram kıyılmış ıspanak
• 150 gram kıyılmış kuru soğan
• 24 gram zeytinyağı
• yeteri gram tuz

• 1 bağ kıyılmış ıspanak
• 1 adet kıyılmış kuru soğan
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• yeteri kadar tuz