35 DAKİKA
İncikli Şehriye
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden olan incikli şehriyeyi hazırlıyoruz. Tam bir davet yemeği olan incikli şehriye, kolayca pişirebileceğiniz bir yemek. Marineye yatırdığımız kuzu inciği bu sosta bir gece beklettik ve ortaya çıkan sonuç mükemmel oldu. Kuzunun en lezzetli kısmı olan incik ve ona arkadaşlık eden şehriye buluşmasına buyurun...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
İncikli Şehriye Tarifi
1 / 4
Marine malzemelerini bir kasede karıştırın. İncikleri bu sosla ovun ve bir gece buzdolabında dinlendirin.
- 5 diş dövülmüş sarımsak
- 2 çay kaşığı dövülmüş tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş tane kişniş
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 / 4
İki çorba kaşığı tereyağını tencereye alın. Soslu incikleri de ekleyip kavurmaya başlayın. Kokusu çıkınca sarımsak ve domates salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip, tuzunu ayarlayarak pişmeye bırakın.
- 4 adet kuzu incik
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 baş ayıklanmış sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates salçası
3 / 4
Etler kemiklerinden ayrılmaya başladığında kevgirle etlerin şeklini bozmadan dikkatlice suyundan ayırın. Tencerede yemeğin suyundan iki bardak bırakıp kalanını kenara alın. Kaynayan yemeğin suyuna arpa şehriye ve domatesleri ekleyin.
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 15 adet kiraz domates
4 / 4
Bol karabiber serpin, tuzunu ekleyin ve suyunu kontrol ederek pişirin. Son deminde kemikli etleri de içine ekleyerek altını kapatın. 10 dakika sonra servise hazırdır.
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.