40 DAKİKA
Evimizin Köftesi
Köfte-patates çocukluğumuzun her pazar akşamının ayrılmaz ikilisi. Hala çocukluğumuzun tadı olan nadir lezzetlerden biridir ev köftesi. Bazen tam tarif yetmez; köfte yapımı konusunda beceri ister, köfte yapımına dair tüm püf noktaları bilmeyi gerektirir iyi bir ev köftesi. İster yemek tarifleri olsun ister köfte tarifleri şimdiye kadar size yalnızca yemek tarifi değil tüm sırlarını veren Lokmacığınız enfes bir ev köftesinin tüm püf noktalarını da sizlerle paylaştı.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Evimizin Köftesi Tarifi
1 / 3
Suyu, limon suyunu ve karbonatı bir bardakta karıştırın.
- 2 çorba kaşığı soğuk su
- Birkaç damla limon suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
2 / 3
Köfte için kalan malzemeleri bir kaba alın ve karbonatlı suyu da ilave edip 5-10 dakika köfteyi yoğurun.
- 500 gram köftelik dana döş kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- Yeteri kadar tuz
3 / 3
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle şekil verip bir tepsiye dizin ve 1 saat buzdolabında dinlendirin. Tavayı kızdırın ve tabanı iyice yağlayıp köfteleri pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.