Etsiz Kış Yemeği

Mevsimin en güzel sebzelerini aldık getirdik mutfağımıza. Biraz ondan biraz şundan derken türlü gibi ama içinde bakliyat da olan bir tarif çıktı ortaya. Şu soğuk kış günlerinde, tazecik ekmeği yemeğin suyuna bandırıp yemekten daha keyifli ne olabilir? Karadeniz'in efsanesi karalahana türlüsünü sizin için derledik. Bu yemeğe kayıtsız kalamayacaksınız.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 150 gram doğranmış kuru soğan
  • 100 gram küp küp doğranmış havuç
  • 15 gram tereyağı
  • 24 gram zeytinyağı
  • 160 gram geceden ıslatılmış nohut
  • 200 gram doğranmış karalahana
  • 200 gram iri doğranmış patates
  • 200 gram doğranmış küçük boy kereviz
  • 10 gram kıyılmış taze zencefil
  • 5 gram taze biberiye
  • 40 gram pilavlık bulgur
  • yeteri gram tuz
  • 1 adet doğranmış kuru soğan
  • 1 adet küp küp doğranmış havuç
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • 1 demet doğranmış karalahana
  • 1 kase iri doğranmış patates
  • 1 adet doğranmış küçük boy kereviz
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış taze zencefil
  • 1 dal taze biberiye
  • 2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
  • yeteri kadar tuz

ADIMLAR

Etsiz Kış Yemeği Tarifi

BİLGİ
Türlü için kullandığınız nohutu bir gece önceden ıslatınız.
1 / 4
Soğanı, havucu ve yağları tencereye alın. Solana kadar soteleyin.
  1. 1 adet doğranmış kuru soğan
  2. 1 adet küp küp doğranmış havuç
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
  4. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 / 4
Üzerini örtecek kadar sıcak su ve nohutları ilave edip orta ateşte pişmeye bırakın.
  1. 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
3 / 4
Yarım saat sonra karalahanayı ilave edin ve tuzunu serpin.
  1. 1 demet doğranmış karalahana
4 / 4
Nohutlar yumuşamaya başladığında kalan malzemeleri ilave edin. Sebzeler de yumuşayıp, suyunun çoğunu çekince altını kapatın ve biberiyeyi içinden alın. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
  1. 1 kase iri doğranmış patates
  2. 1 adet doğranmış küçük boy kereviz
  3. 1 çorba kaşığı kıyılmış taze zencefil
  4. 1 dal taze biberiye
  5. 2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
  6. Yeteri kadar tuz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.