60 DAKİKA
Etsiz Kış Yemeği
Mevsimin en güzel sebzelerini aldık getirdik mutfağımıza. Biraz ondan biraz şundan derken türlü gibi ama içinde bakliyat da olan bir tarif çıktı ortaya. Şu soğuk kış günlerinde, tazecik ekmeği yemeğin suyuna bandırıp yemekten daha keyifli ne olabilir? Karadeniz'in efsanesi karalahana türlüsünü sizin için derledik. Bu yemeğe kayıtsız kalamayacaksınız.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 adet doğranmış kuru soğan
- 1 adet küp küp doğranmış havuç
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 1 demet doğranmış karalahana
- 1 kase iri doğranmış patates
- 1 adet doğranmış küçük boy kereviz
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze zencefil
- 1 dal taze biberiye
- 2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
- yeteri kadar tuz
ADIMLAR
Etsiz Kış Yemeği Tarifi
BİLGİ
1 / 4
Soğanı, havucu ve yağları tencereye alın. Solana kadar soteleyin.
- 1 adet doğranmış kuru soğan
- 1 adet küp küp doğranmış havuç
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 / 4
Üzerini örtecek kadar sıcak su ve nohutları ilave edip orta ateşte pişmeye bırakın.
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
4 / 4
Nohutlar yumuşamaya başladığında kalan malzemeleri ilave edin. Sebzeler de yumuşayıp, suyunun çoğunu çekince altını kapatın ve biberiyeyi içinden alın. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
- 1 kase iri doğranmış patates
- 1 adet doğranmış küçük boy kereviz
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze zencefil
- 1 dal taze biberiye
- 2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
- Yeteri kadar tuz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.