1 SAAT 45 DAKİKA
Emirdağ Güveci
Güveç hemen hemen her yörede pişirilir. Ama Emirdağ güveci bir başkadır. İçinde kullanılan iki çeşit et onu farklı kılar. Bir diğer özelliği de bu güvecin, taş fırınlarda pişirilmiş olması, tabii oradaki köylerde. Biz evlerimizde bu güvece en yakın olan lezzeti de yakalayabiliriz. Lokma'nın adımlarıyla aynısını yapmanız hiç de zor değil...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Emirdağ Güveci Tarifi
1 / 2
Güvece pirzolayı, inciği ve yağı alın 2 dakika soteleyin. Kalan malzemeleri ilave edip karıştırın.
- 500 gram kuzu pirzola
- 2 adet kuzu incik
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 kg alacalı soyulup doğranmış patlıcan
- 15 adet sivri biber
- Yarım kg iri doğranmış domates
- 2 baş enine ikiye bölünmüş taze sarımsak
- 1 su bardağı soğuk su
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
2 / 2
Güvecin kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 3 saat pişirin. Gerekirse suyunu kontrol edin. Fırından aldıktan 15 dakika sonra kapağını açın ve servis tabaklarına alın.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.