Dalyan Köfte

Köfte, Türk mutfağının en önemli üyelerinden biridir. Şu anda yapılan 291 farklı köfte türü bulunuyor. Dalyan köfte için kullanılan malzemeler diğer köfte tariflerinden farklı olmasa da hazırlık ve sunumuyla diğerlerinden ayrılıyor. Uyum içerisinde bir yemek tercih edilecekse ana yemeğinizin yanında makarna, patates püresi ya da pirinç pilavı mükemmel olur.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 150 gram kuru soğan
  • 750 gram köftelik kıyma
  • 10 gram maydanoz
  • 5 gram dolusu toz kimyon
  • 16 gram galeta unu
  • yeteri gram tuz
  • 100 gram haşlanmış bütün havuç
  • 100 gram haşlanmış yumurta
  • yeteri gram toz karabiber
  • 70 gram domates salçası
  • 150 gram dondurulmuş bezelye
  • 1 adet kuru soğan
  • 750 gram köftelik kıyma
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı dolusu toz kimyon
  • 2 çorba kaşığı galeta unu
  • yeteri kadar tuz
  • 1 adet haşlanmış bütün havuç
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 kase dondurulmuş bezelye

ADIMLAR

Dalyan Köfte Tarifi

1 / 6
Maydonozu kıyın. Soğanı, kıymanın üzerine rendeleyin. Kıyılmış maydonozu ilave edin.
  1. 1 adet kuru soğan
  2. 750 gram köftelik kıyma
  3. 1 avuç maydanoz
Maydonozu kıyın. Soğanı, kıymanın üzerine rendeleyin. Kıyılmış maydonozu ilave edin.
Maydonozu kıyın. Soğanı, kıymanın üzerine rendeleyin. Kıyılmış maydonozu ilave edin.
Maydonozu kıyın. Soğanı, kıymanın üzerine rendeleyin. Kıyılmış maydonozu ilave edin.
2 / 6
Kimyonu serpin. Galeta ununu ilave edin. Tuzunu serpin.
  1. 1 tatlı kaşığı dolusu toz kimyon
  2. 2 çorba kaşığı galeta unu
  3. Yeteri kadar tuz
Kimyonu serpin. Galeta ununu ilave edin. Tuzunu serpin.
Kimyonu serpin. Galeta ununu ilave edin. Tuzunu serpin.
Kimyonu serpin. Galeta ununu ilave edin. Tuzunu serpin.
3 / 6
Karabiberi serpin. Köfteyi beş dakika yoğurun. Tezgaha streç film serin ve köfteyi 1 parmak kalınlığında yayın.
  1. Yeteri kadar toz karabiber
Karabiberi serpin. Köfteyi beş dakika yoğurun. Tezgaha streç film serin ve köfteyi 1 parmak kalınlığında yayın.
Karabiberi serpin. Köfteyi beş dakika yoğurun. Tezgaha streç film serin ve köfteyi 1 parmak kalınlığında yayın.
Karabiberi serpin. Köfteyi beş dakika yoğurun. Tezgaha streç film serin ve köfteyi 1 parmak kalınlığında yayın.
4 / 6

Kenara haşladığınız bütün havuç ve yumurtaları dizin ve streç film yardımıyla rulo yapın. Dikkatli ve nazikçe pişirme kabına transfer edin.

  1. 1 adet haşlanmış bütün havuç
  2. 2 adet haşlanmış yumurta

Kenara haşladığınız bütün havuç ve yumurtaları dizin ve streç film yardımıyla rulo yapın. Dikkatli ve nazikçe pişirme kabına transfer edin.

Kenara haşladığınız bütün havuç ve yumurtaları dizin ve streç film yardımıyla rulo yapın. Dikkatli ve nazikçe pişirme kabına transfer edin.

5 / 6
Bezelyeleri üzerine serpin, eğer arzu ederseniz köfteyi rulo yaparken de içine ilave edebilirsiniz. Domates salçasını yaklaşık 1 su bardağı su ile açın ve köftenin üzerine dökün.
  1. 2 çorba kaşığı domates salçası
Bezelyeleri üzerine serpin, eğer arzu ederseniz köfteyi rulo yaparken de içine ilave edebilirsiniz. Domates salçasını yaklaşık 1 su bardağı su ile açın ve köftenin üzerine dökün.
Bezelyeleri üzerine serpin, eğer arzu ederseniz köfteyi rulo yaparken de içine ilave edebilirsiniz. Domates salçasını yaklaşık 1 su bardağı su ile açın ve köftenin üzerine dökün.
6 / 6

Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdikten sonra 10 dakika da üzeri açık pişirip kızartın. Fırından aldıktan 5 dakika sonra dilimleyerek servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.