50 DAKİKA
Çullama Köfte
Afyon yöresinde sıkça yapılan, hatta yapımı zor olsa da düğünlerde ikram edilen bir köftemiz var bu kez sizlere: Çullama köfte. Hemen hemen her yörede kendine has özellikleri olan bulgurlu ve kıymalı bir köfte vardır. Kimi haşlanır kimi kızartılır. Zaten kıymanın içine bulgur giriyorsa orada bambaşka bir lezzet patlaması var demektir. Afiyet, bal olsun...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Çullama Köfte Tarifi
1 / 3
Köfte malzemelerini bir kapta 5 dakika yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayın ve kaynar suda çok az haşlayın. Kevgirle suyunu süzdürün.
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 500 gram az yağlı kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
2 / 3
Yumurta ve unu balon telle çırpın, yağı kızdırın. Köfteleri yumurtalı harca bulayın.
3 / 3
Yağda kızartın. Kevgirle havlu kağıt serdiğiniz tabağa alın ve fazla yağını çektirip servis edin.
- Yeteri kadar sıvı yağ
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.