Cevizli İçli Köfte

İçli köfteye dayanamayanları buraya doğru alalım. Hele de cevizliyse tadına doyum olmayan içli köftenin tarihi 17. yüzyıla dayanıyor. Arap Yarımadası’ndan dünyaya yayılan bu lezzet, kubbe biçiminde oluşundan dolayı “kibbe” olarak isimlendirilmiştir. Türkiye’de Doğu bölgelerimizde yoğun olarak yapılsa da herkesin beğendiği ortak lezzetimiz olan içli köfte bütün ayrıntılarıyla Lokma'da...

MALZEMELER

KİŞİLİK *

250 gram yağsız dana eti
1000 gram köftelik bulgur
kıvam alana gram soğuk su
2 gram toz karabiber
9 gram tuz
435 gram soğan
150 gram haşlanmış patates

250 gram yağsız dana eti
1 kg köftelik bulgur
kıvam alana kadar soğuk su
1 çay kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet soğan
1 adet haşlanmış patates

Harç Malzemeleri

500 gram yağsız kıyma
2 adet soğan
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı toz karabiber
250 gram doğranmış ceviz

Kızartmak İçin

yeteri kadar sıvı yağ

ADIMLAR

Cevizli İçli Köfte Tarifi

BİLGİ

İçli köfteyi kızartmak istemiyorsanız haşlayarak da pişirebilirsiniz.

1 / 3

Yağsız kırmızı eti makineden geçirerek macun haline getirin. İnce bulgur, su, karabiber, tuz, soğan ve patates ile yoğurarak hamur elde edin.

250 gram yağsız dana eti
1 kg köftelik bulgur
Kıvam alana kadar soğuk su
1 çay kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet soğan
1 adet haşlanmış patates

2 / 3

Kıymayı tavada kavurun. Doğranmış soğan, karabiber, tuz ile pişirin ve altını kapatın. Ceviz ile birlikte karıştırılarak köftenin içini hazırlayın.

500 gram yağsız kıyma
2 adet soğan
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı toz karabiber
250 gram doğranmış ceviz

3 / 3

Hamurun içini oyun ve kıyma ile doldurun. Ağzı kapandıktan sonra kızgın yağa atarak kızartın.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

Enerji 216,6 k.kal
Yağ 8,34 mg
Karbonhidrat 25,4 g
Protein 9,43 g
Su 51 g
Lif 4,1 g
Kolesterol 14,9 mg
Sodyum 140,9 mg
Potasyum 288,5 mg
Kalsiyum 25,2 mg
Demir 2,4 mg
Fosfor 183,3 mg
Magnezyum 66,2 mg
Folik Asit 14,49 µg
Vitamin A 4,9 µg
Vitamin C 3,09 mg
Vitamin E 0,4 mg
Vitamin B1 0,16 mg
Vitamin B2 0,1 mg
Vitamin B3 2,85 mg
Vitamin B5 0,42 mg
Vitamin B6 0,25 mg
Vitamin B12 0,89 µg

Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

OYNAT 00:36

Pratik Kadınbudu Köfte

OYNAT 00:36

Sömelek Köfte

OYNAT 00:57

1 SAAT 30 DAKİKA

Beyti

OYNAT 04:01

Zerdeçallı Bulgur Aşı

2 SAAT 40 DAKİKA

Fırında Patatesli Kekikli Pirzola

1 SAAT 15 DAKİKA

Fırında Patlıcanlı Köfte

OYNAT 00:48

2 SAAT 20 DAKİKA

Pirzolalı Kök Sebzeler

2 SAAT 25 DAKİKA

Sebzeli Dana İlik

2 SAAT 30 DAKİKA

Kayısılı Bademli İncik

OYNAT 03:33

1 SAAT 40 DAKİKA

Dökümde Sebzeli İncik

OYNAT 04:20

1 SAAT 15 DAKİKA

Yarım Tava

Tantuni (Mersin)

OYNAT NaN:NaN

Fırında Kuzu İncikli Bulgur Pilavı

OYNAT 03:35

1 SAAT 20 DAKİKA

Malta Erikli Pirzola

2 SAAT 5 DAKİKA

Tandır