10 DAKİKA
Biber Tarator
Biber tarator... Havuç taratorun süzme yoğurt ve sarımsakla uyumunu bilenler bilmeyenlere söylemiştir. Biz de biber ile olanını denemeden geçmeyin istedik ve sizler için kapya biberli enfes bir meze tarifi ile geldik. Kömür ateşinde közlenmiş biberlerin kokusunu her zaman bulamayabiliriz ama fırınlanan biberler ile de bu tarifi deneyerek oldukça lezzetli bir salata yapabiliriz. Ufacık bir servis önerisi olarak ise cevizlerinizi eklemeden önce tavada hafifçe kavurursanız kıtır kıtır, taptaze bir tat ile karşılaşacaksınız.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Biber Tarator Tarifi
1 / 3
Biberleri fırında közleyin ve kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
- 3 adet büyük boy kırmızı biber
2 / 3
Havuç rendesini zeytinyağı ile solana kadar soteleyin.
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 / 3
Kalan malzemelerle havuç ve biberleri harmanlayın. Servis ederken üzerinde ekstradan zeytinyağı gezdirin ve kıyılmış maydanoz serpin.
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- Yeteri kadar tuz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.