Biber Tarator

Biber tarator... Havuç taratorun süzme yoğurt ve sarımsakla uyumunu bilenler bilmeyenlere söylemiştir. Biz de biber ile olanını denemeden geçmeyin istedik ve sizler için kapya biberli enfes bir meze tarifi ile geldik. Kömür ateşinde közlenmiş biberlerin kokusunu her zaman bulamayabiliriz ama fırınlanan biberler ile de bu tarifi deneyerek oldukça lezzetli bir salata yapabiliriz. Ufacık bir servis önerisi olarak ise cevizlerinizi eklemeden önce tavada hafifçe kavurursanız kıtır kıtır, taptaze bir tat ile karşılaşacaksınız.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 150 gram büyük boy kırmızı biber
  • 100 gram rendelenmiş havuç
  • 36 gram zeytinyağı
  • 3 gram rendelenmiş sarımsak
  • 65 gram dövülmüş ceviz
  • 100 gram süzme yoğurt
  • yeteri gram tuz
  • 3 adet büyük boy kırmızı biber
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • yeteri kadar tuz

ADIMLAR

Biber Tarator Tarifi

1 / 3

Biberleri fırında közleyin ve kabuklarını soyup ince ince doğrayın.

  1. 3 adet büyük boy kırmızı biber
2 / 3

Havuç rendesini zeytinyağı ile solana kadar soteleyin.

  1. 1 adet rendelenmiş havuç
  2. 3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 / 3

Kalan malzemelerle havuç ve biberleri harmanlayın. Servis ederken üzerinde ekstradan zeytinyağı gezdirin ve kıyılmış maydanoz serpin.

  1. 1 diş rendelenmiş sarımsak
  2. 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
  3. 1 su bardağı süzme yoğurt
  4. Yeteri kadar tuz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.