Babagannuş

Nefis, lezzetli ve sağlıklı bir meze tarifi ile karşınızdayız. Közlenmiş patlıcanla hazırladığımız meşhur babagannuş yapılışı basit, lezzeti büyük bir meze. Sevmeyeni bulunmayan közlenmiş patlıcanın şüphesiz en güzel hallerinden biri olan babagannuş favoriniz olmaya aday. Yörelere göre adı ve yapılışı değişkenlik gösteren babagannuşu en güzel haliyle hazırlayabileceğiniz bu tarifimizi aşağıdaki adımlarda görebilirsiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 1500 gram patlıcan
  • 500 gram domates
  • 100 gram tatlı yeşil biber
  • 200 gram tatlı kırmızı biber
  • 60 gram maydanoz
  • 15 gram nar ekşisi
  • 5 gram pul biber
  • 2 gram toz karabiber
  • 9 gram sarımsak
  • 1 gram tuz
  • arzu ettiğiniz gram zeytinyağı
  • 3/2 kg patlıcan
  • 500 gram domates
  • 4 adet tatlı yeşil biber
  • 4 adet tatlı kırmızı biber
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çimdik tuz
  • arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağı

ADIMLAR

Babagannuş Tarifi

1 / 3

Patlıcanları közleyin. Soyulan patlıcanları yumuşayıncaya kadar ezin.

  1. 3/2 kg patlıcan
2 / 3

Domateslerin kabuklarını soyun. Biberleri ve domatesleri ince ince kıyın.

  1. 500 gram domates
  2. 4 adet tatlı yeşil biber
  3. 4 adet tatlı kırmızı biber
3 / 3

Ezdiğiniz patlıcanları, ince ince kıyılmış biberler ve domateslerle karıştırın, kalan malzemeleri ekleyin. Servis için tabağa alın ve üzerinde zeytinyağı gezdirin.

  1. 1 demet maydanoz
  2. 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  3. 1 tatlı kaşığı pul biber
  4. 1 çay kaşığı toz karabiber
  5. 3 diş sarımsak
  6. 1 çimdik tuz
  7. Arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağı

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

10 DAKİKA
Közlenmiş Patlıcanlı Salata
15 DAKİKA
Ton Balıklı Acılı Salata
15 DAKİKA
Semizotlu Ezme Patates Salatası
OYNAT 00:31
15 DAKİKA
Tavuklu Makarna Salatası
15 DAKİKA
Kaşık Salata
15 DAKİKA
Peynirli Çoban Salatası
10 DAKİKA
Patatesli Meze
10 DAKİKA
Yeşil Elmalı Kereviz Salatası
10 DAKİKA
Bulgurlu Bol Lifli Salata
OYNAT 00:37
10 DAKİKA
Çilekli Semizotu Salatası
5 DAKİKA
Meyve Salatası
10 DAKİKA
Tahinli Patlıcanlı Salata
10 DAKİKA
Maş Fasulyeli Salata
5 DAKİKA
Mısırlı Domates Salatası
10 DAKİKA
Dereotlu Mor Lahana Salatası