10 DAKİKA
Yoğurtlu Çılbır
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan yoğurtlu çılbır nasıl yapılır? Çılbır, çiğ yumurtanın kaynayan suyun içerisine kırılıp suyun dönüşünden faydalanılarak pişirilen hafif mi hafif lezzetli mi lezzetli bir yemek. Kahvaltılık tarifler söz konusu oldu mu en sevilen tariflerden biri olan çılbırı yoğurtlayarak yemeyi de mutlaka deneyin.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Yoğurtlu Çılbır Tarifi
1 / 5
Temiz bir tencereye sâde su ilave ederek ateşe oturtulur. Su galeyâna geldikte hemen yumurta mezkûr suya kırılır. Derhal yumurta bir top halini kesb eder. Yani dağılmaz.
2 / 5
Gömlek ta’bîr edegeldikleri beyaz yarıca pişmiş; ve tahmînen bir dakika kadar bir zaman mürûrunda kevgir ile bi’s-sühûle sudan çıkarılıp su mehmâ-emken süzüldükte tabağa bırakılır.
3 / 5
Sâniyen, mutlak yumurtalardan tabakta cüz’i olsun birikinti su hasıl olacağından o da süzüldükte mikdâr-ı kâfî ince tuz yumurtalar üzerine serpilir.
4 / 5
Yarım tas kadar yoğurt çalkalayıp üzerine döktükte pul biber ve naneyi de yoğurt üzerine serperek öylece sıcak iken, tenâvül oluna.
- 4 çorba kaşığı süzme yoğurt
- Arzu ettiğiniz kadar nane
- Arzu ettiğiniz kadar pul biber
5 / 5
Hakikaten iştâha hâdim, idâreye muvafık, hıfzu’s-sıhhaya mutâbık hoş bir ta’âm olur.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.