Toğga Çorbası

Besleyici ve tok tutan bir çorba arayışınız varsa o zaman sahneye toğga çorbasını alalım. Osmaniye mutfağının bir armağanı olan toğga çorbası, yarma, nohut ve pazısının birleşimiyle ortaya farklı bir lezzet çıkarıyor. Genellikle sıcak içilen bu çorba bazıları tarafından yazları soğuk olarak da tüketilebiliyor. Siz bu çorbayı sıcak mı? Yoksa soğuk mu? İçersiniz bilmiyoruz ama tek bildiğimiz bir şey varsa bundan sonra sürekli yapmak isteyeceğiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • yarım gram (geceden suda bekletilip haşlanmış) yarma buğday
  • 160 gram haşlanmış nohut
  • 1200 gram sıcak su
  • 100 gram süzme yoğurt
  • 18 gram yumurta sarısı
  • 30 gram un
  • 150 gram doğranmış pazı
  • yeteri gram tuz
  • yarım su bardağı (geceden suda bekletilip haşlanmış) yarma buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 kase doğranmış pazı
  • yeteri kadar tuz

Üzeri İçin

  • yeteri gram tereyağı
  • 2 gram kuru nane
  • yeteri kadar tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

ADIMLAR

Toğga Çorbası Tarifi

1 / 3

Tencereye haşlanmış yarma ve nohudu ekleyip üzerine sıcak su ilave edin. Bir kaseye yoğurt, yumurta sarısı ve unu alıp çırpın. Çorbanın suyundan biraz ilave ederek karıştırın. Daha sonra yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve karıştırarak çorbaya ilave edin.

  1. Yarım su bardağı (geceden suda bekletilip haşlanmış) yarma buğday
  2. 1 su bardağı haşlanmış nohut
  3. 6 su bardağı sıcak su
  4. 1 su bardağı süzme yoğurt
  5. 1 adet yumurta sarısı
  6. 2 çorba kaşığı un
2 / 3

Pazıları da ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın, tuzunu ayarlayın.  

  1. 1 kase doğranmış pazı
  2. Yeteri kadar tuz
3 / 3

Ayrı bir tavada tereyağını kuru nane ile birlikte kızdırın. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine sosundan ekleyerek servis edebilirsiniz.

  1. Yeteri kadar tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı kuru nane

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

30 DAKİKA
Dereotlu Taze Fasulye Çorbası
OYNAT 00:43
45 DAKİKA
Karalahana Çorbası
40 DAKİKA
Ezogelin Çorbası
40 DAKİKA
Tulum Peynirli Tarhana Çorbası
35 DAKİKA
Mercimek Çorbası
40 DAKİKA
Ekşili Mahluta Çorbası
40 DAKİKA
Fasulyeli Havuç Çorbası
30 DAKİKA
Mantar Çorbası
2 SAAT 15 DAKİKA
Çakıldaklı Çorba
OYNAT 00:31
35 DAKİKA
Semizotu Çorbası
35 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Kabak Çorbası
45 DAKİKA
Közlenmiş Patlıcan Çorbası
40 DAKİKA
Mercimek Çorbası
1 SAAT 10 DAKİKA
Yalancı Paça Çorbası
30 DAKİKA
Naneli Bulgur Çorbası