Toğga Çorbası

Besleyici ve tok tutan bir çorba arayışınız varsa o zaman sahneye toğga çorbasını alalım. Osmaniye mutfağının bir armağanı olan toğga çorbası, yarma, nohut ve pazısının birleşimiyle ortaya farklı bir lezzet çıkarıyor. Genellikle sıcak içilen bu çorba bazıları tarafından yazları soğuk olarak da tüketilebiliyor. Siz bu çorbayı sıcak mı? Yoksa soğuk mu? İçersiniz bilmiyoruz ama tek bildiğimiz bir şey varsa bundan sonra sürekli yapmak isteyeceğiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • yarım gram (geceden suda bekletilip haşlanmış) yarma buğday
  • 160 gram haşlanmış nohut
  • 1200 gram sıcak su
  • 100 gram süzme yoğurt
  • 18 gram yumurta sarısı
  • 30 gram un
  • 150 gram doğranmış pazı
  • yeteri gram tuz
  • yarım su bardağı (geceden suda bekletilip haşlanmış) yarma buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 kase doğranmış pazı
  • yeteri kadar tuz

Üzeri İçin

  • yeteri gram tereyağı
  • 2 gram kuru nane
  • yeteri kadar tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

ADIMLAR

Toğga Çorbası Tarifi

1 / 3

Tencereye haşlanmış yarma ve nohudu ekleyip üzerine sıcak su ilave edin. Bir kaseye yoğurt, yumurta sarısı ve unu alıp çırpın. Çorbanın suyundan biraz ilave ederek karıştırın. Daha sonra yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve karıştırarak çorbaya ilave edin.

  1. Yarım su bardağı (geceden suda bekletilip haşlanmış) yarma buğday
  2. 1 su bardağı haşlanmış nohut
  3. 6 su bardağı sıcak su
  4. 1 su bardağı süzme yoğurt
  5. 1 adet yumurta sarısı
  6. 2 çorba kaşığı un
2 / 3

Pazıları da ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın, tuzunu ayarlayın.  

  1. 1 kase doğranmış pazı
  2. Yeteri kadar tuz
3 / 3

Ayrı bir tavada tereyağını kuru nane ile birlikte kızdırın. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine sosundan ekleyerek servis edebilirsiniz.

  1. Yeteri kadar tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı kuru nane

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

OYNAT 00:34
60 DAKİKA
Bal Kabağı Çorbası
50 DAKİKA
Kuşkonmazlı Enginarlı Çorba
50 DAKİKA
Begova Çorbası
25 DAKİKA
Ezogelin Çorbası
45 DAKİKA
Krutonlu Bademli Biber Çorbası
40 DAKİKA
Mercimek Çorbası
30 DAKİKA
Naneli Bulgur Çorbası
55 DAKİKA
Sarı Mercimek Çorbası
OYNAT 00:23
60 DAKİKA
Balık Çorbası
40 DAKİKA
Lor Peynirli Tarhana Çorbası
40 DAKİKA
Ekşili Mahluta Çorbası
40 DAKİKA
Ezogelin Çorbası
30 DAKİKA
Kremalı Mantar Çorbası
40 DAKİKA
Nohutlu Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
50 DAKİKA
Elvan Kız Çorbası