Ezogelin Çorbası

Hem pratik hem de ekonomik olan ezogelin çorbasının sevmeyeni neredeyse yok denecek kadar az. Anadolu'da binlerce yıldır yapılan ve hastalandığımızda bile imdadımıza yetişen bu çorbayı haftada bir defa içmezsek kendimizde bir eksiklik hissediyoruz. Her ne kadar pratik bir çorba olsa da kıvamını tutturmanın zor olduğu ezogelin çorbasının tüm püf noktalarını sizin için bu tarifte bir araya getirdik. Artık gönül rahatlığıyla tam kıvamında en sevdiğiniz çorbayı yapabilmek için bir bahane yok.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 15 gram tereyağı
  • 150 gram doğranmış kuru soğan
  • 3 gram ezilmiş sarımsak
  • 180 gram kırmızı mercimek
  • yarım gram biber salçası
  • 35 gram domates salçası
  • 8 gram pirinç
  • 8 gram bulgur
  • 2 gram pul biber
  • yarım gram nane
  • 200 gram kaynar su
  • yeteri gram tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet doğranmış kuru soğan
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • yarım çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı bulgur
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • yarım çorba kaşığı nane
  • 2 litre kaynar su
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram kuru nane
  • yeteri kadar kuru nane

ADIMLAR

Ezogelin Çorbası Tarifi

1 / 3

Tencerede tereyağını eritin.
Soğan ve sarımsakları
kavurun. Kavrulunca salçaları
ilave edin. Salçalarla birkaç
dakika kavurduktan sonra
mercimek, pirinç, bulgur ve
baharatları ekleyin.

  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 adet doğranmış kuru soğan
  3. 1-2 diş ezilmiş sarımsak
  4. 1 su bardağı kırmızı mercimek
  5. Yarım çorba kaşığı biber salçası
  6. 1 çorba kaşığı domates salçası
  7. 1 tatlı kaşığı pirinç
  8. 1 tatlı kaşığı bulgur
  9. 1 çay kaşığı pul biber
  10. Yarım çorba kaşığı nane
2 / 3

Birkaç
dakika daha kavurup kaynar
suyu dökün. Hepsi tamamen
yumuşayana kadar pişirin.
Eğer taneli sevmeyen
minikler varsa blendırdan da
geçirebilirsiniz.

  1. 2 litre kaynar su
  2. Yeteri kadar tuz
3 / 3

Kuru nane ile
servis edebilirsiniz.

  1. Yeteri kadar kuru nane

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

50 DAKİKA
Kuşkonmazlı Enginarlı Çorba
40 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Domates Çorbası
50 DAKİKA
Çipuralı Balık Çorbası
1 SAAT 50 DAKİKA
Kemik Suyu
40 DAKİKA
Lor Peynirli Tarhana Çorbası
40 DAKİKA
Köz Ezme Salatası
1 SAAT 5 DAKİKA
Yoğurtlu Buğday Çorbası
45 DAKİKA
Közlenmiş Patlıcan Çorbası
40 DAKİKA
Sarımsaklı Tarhana Çorbası
40 DAKİKA
Terbiyeli Sebze Çorbası
35 DAKİKA
Kemik Suyuna Fıstık Soslu Un Çorbası
5 DAKİKA
Sarımsaklı Cacık
30 DAKİKA
Mantar Çorbası
40 DAKİKA
Anadolu Çorbası
40 DAKİKA
Enginarlı Dereotlu Taze Fasulye Çorbası