50 DAKİKA
Ezogelin Çorbası
Hem pratik hem de ekonomik olan ezogelin çorbasının sevmeyeni neredeyse yok denecek kadar az. Anadolu'da binlerce yıldır yapılan ve hastalandığımızda bile imdadımıza yetişen bu çorbayı haftada bir defa içmezsek kendimizde bir eksiklik hissediyoruz. Her ne kadar pratik bir çorba olsa da kıvamını tutturmanın zor olduğu ezogelin çorbasının tüm püf noktalarını sizin için bu tarifte bir araya getirdik. Artık gönül rahatlığıyla tam kıvamında en sevdiğiniz çorbayı yapabilmek için bir bahane yok.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet doğranmış kuru soğan
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- yarım çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- 1 çay kaşığı pul biber
- yarım çorba kaşığı nane
- 2 litre kaynar su
- yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Ezogelin Çorbası Tarifi
1 / 3
Tencerede tereyağını eritin.
Soğan ve sarımsakları
kavurun. Kavrulunca salçaları
ilave edin. Salçalarla birkaç
dakika kavurduktan sonra
mercimek, pirinç, bulgur ve
baharatları ekleyin.
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet doğranmış kuru soğan
- 1-2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çorba kaşığı nane
2 / 3
Birkaç
dakika daha kavurup kaynar
suyu dökün. Hepsi tamamen
yumuşayana kadar pişirin.
Eğer taneli sevmeyen
minikler varsa blendırdan da
geçirebilirsiniz.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.