Begova Çorbası

Begova çorbası nasıl yapılır? Boşnak mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri de begova çorbası. Tavuk eti, kurutulmuş bamya ve çeşitli sebzelerin bir arada bulunduğu begova çorbası bizim damak tadımıza da oldukça uygun çorba tarifleri arasında yerini alıyor. Begova çorbasını tarif defterinize kaydedin ve mutlaka deneyin!

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 0 gram tavuk göğsü
  • 200 gram küp küp doğranmış havuç
  • 450 gram orta boy doğranmış patates
  • 200 gram kuru bamya
  • 2 gram defne
  • 30 gram un
  • 75 gram tereyağı
  • ½ gram maydanoz
  • 5 adet tavuk göğsü
  • 2 adet küp küp doğranmış havuç
  • 3 adet orta boy doğranmış patates
  • 2 su bardağı kuru bamya
  • 2 yaprak defne
  • 2 çorba kaşığı un
  • 5 çorba kaşığı tereyağı
  • ½ demet maydanoz

Terbiyesi İçin

  • 45 gram un
  • 50 gram krema
  • 60 gram limon suyu
  • 150 gram yumurta
  • 8 gram tuz
  • 4 gram toz karabiber
  • 3 çorba kaşığı un
  • 50 mililitre krema
  • 1 adet limon suyu
  • 3 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı toz karabiber

ADIMLAR

Begova Çorbası Tarifi

1 / 4

Tavuk göğüslerini bir tencereye alın ve defne yaprağı ile beraber haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve suyunu çorba için saklayın. Kuru bamyaları başka bir tencereye alın ve limonlu su ile haşlayın. Haşladığınız tavukları didikleyin.

  1. 5 adet tavuk göğsü
  2. 2 su bardağı kuru bamya
  3. 2 yaprak defne
2 / 4

Çorba tencerenizde tereyağı ve unu, unun kokusu çıkana dek kavurun. Üzerine tavuk suyunu ilave edin ve iyice karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan tavuk suyuna didiklediğiniz tavukları, havuç ve  patatesleri de ekledikten sonra, daha önce haşladığınız kuru bamyaları da ekleyin.  

  1. 2 adet küp küp doğranmış havuç
  2. 3 adet orta boy doğranmış patates
  3. 2 çorba kaşığı un
  4. 5 çorba kaşığı tereyağı
  5. ½ demet maydanoz
3 / 4

Tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
Terbiyesi için geniş bir kapta krema, yumurta, un, limon su, tuz ve karabiberi çırpın. Çorbadan 1 kepçe alıp terbiyenin bulunduğu kaba azar azar ilave ederek karıştırın.

  1. 3 çorba kaşığı un
  2. 50 mililitre krema
  3. 1 adet limon suyu
  4. 3 adet yumurta
  5. 2 çay kaşığı tuz
  6. 2 çay kaşığı toz karabiber
4 / 4

Güzelce karıştırdığınız terbiyeyi alın ve çorba tenceresine ekleyin. Çorbanızı 5 dakika daha kaynatın ve altını kapatın.


BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

30 DAKİKA
Yüksük Çorbası
30 DAKİKA
Naneli Bulgur Çorbası
25 DAKİKA
Patatesli Brokoli Çorbası
40 DAKİKA
Sütlü Domates Çorbası
40 DAKİKA
Terbiyeli Sebze Çorbası
40 DAKİKA
Köz Ezme Salatası
50 DAKİKA
Pirpirim Aşı
5 DAKİKA
Sarımsaklı Cacık
1 SAAT 50 DAKİKA
Kemik Suyu
1 SAAT 5 DAKİKA
Yoğurtlu Buğday Çorbası
30 DAKİKA
Yayla Çorbası
OYNAT 00:31
35 DAKİKA
Semizotu Çorbası
45 DAKİKA
Krutonlu Bademli Biber Çorbası
15 DAKİKA
Cacık
OYNAT 00:34
60 DAKİKA
Bal Kabağı Çorbası