Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Közlenmiş patlıcanı salata veya meze yapmak yerine farklı bir şekilde değerlendirmek isteyenler için harika bir tarifle geldik. 4 kişilik bir aile için tam ölçü olan bu tarifimiz, 25 dakika içerisinde kolayca pişiyor. İçerisinde kemik suyu da yer aldığı için bambaşka bir lezzet sunan bu çorba, tek başına bile oldukça doyurucu.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram közlenmiş patlıcan
  • 150 gram doğranmış kuru soğan
  • 15 gram tereyağı
  • 12 gram sıvı yağ
  • 15 gram dolusu un
  • 6 gram dövülmüş sarımsak
  • 200 gram kemik suyu
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 2 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 adet doğranmış kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı dolusu un
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 su bardağı kemik suyu
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

  • 30 gram tereyağı
  • yeteri gram pul biber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • yeteri kadar pul biber

ADIMLAR

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi

1 / 3

Soğanı ve yağları tencereye alıp kavurun. Un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Kemik suyu ve sarımsak ekleyin, kaynadıktan sonra közlenmiş
patlıcanı ilave edin.

  1. 2 adet közlenmiş patlıcan
  2. 1 adet doğranmış kuru soğan
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
  4. 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  5. 1 çorba kaşığı dolusu un
  6. 2 diş dövülmüş sarımsak
  7. 1 su bardağı kemik suyu
2 / 3

Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırdıktan
sonra 5-10 dakika daha kaynatın.

  1. Yeteri kadar tuz
  2. Yeteri kadar toz karabiber
3 / 3

Blendırdan geçirdikten sonra servis kaselerine paylaştırın. Tereyağını kızdırın, çorbanın
üzerine pul biber ile birlikte dökün.

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. Yeteri kadar pul biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.