Tikka Masala
MALZEMELER
Marine Malzemeleri
- 4 adet kemiksiz tavuk kalça
- 1/2 adet limon suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 yemek kaşığı baharat karışımı
- yeteri kadar zeytinyağı
- yeteri kadar tuz
Sos Malzemeleri
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 paket krema
- 3 yaprak defne
- yeteri kadar zeytinyağı
Baharat Karışımı İçin
ADIMLAR
Tikka Masala Tarifi
Baharat karışımı için tane karabiber, karanfil, keten, kişniş ve kimyon tohumunu uygun bir tavada hafif kavurun ve havana alın. Diğer baharatları ve çıkardığınız kakulenin tohumlarını da ekleyip havanda iyice dövüp toz haline getirin.
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı keten tohumu
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 adet kakule
- 1 yaprak defne
- 1 adet karanfil
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yeteri kadar kurutulmuş chili biber
Tavukları doğrayıp geniş bir kaseye alın ve marine malzemeleriyle iyice harmanlayıp en az 4 saat buzdolabında bekletin.
- 4 adet kemiksiz tavuk kalça
- 1/2 adet limon suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 yemek kaşığı baharat karışımı
- Yeteri kadar zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
Bir sos tenceresinde zeytinyağında küp küp doğradığınız soğanları kavurun. Domates salçası ve rendesini ekleyip bir süre pişirin. Defne yapraklarını ilave edin. Kremayı yavaş yavaş ekleyin ve çektirin.
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 paket krema
- 3 yaprak defne
- Yeteri kadar zeytinyağı
Marinasyonunu tamamlayan tavukları döküm bir tencerede yüksek ateşte pişirin. 15 dakika boyunca pişen tavuklara sosu ilave edip 10 dakika daha pişirin. Basmati pirinç pilavı ile servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.