Tandır Böreği

Konya mutfağının meşhur lezzetlerinden tandır böreği, şüphesiz tadına bakanların vazgeçilmezi olacak. Kıyma, ceviz ve tahin gibi malzemelerle iç harcını hazırladığımız tandır böreği kahvaltılarda, ana öğünlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizle beraber tüketebileceğiniz şahane bir lezzet. Sizler için hazırladığımız tandır böreğini denemeden geçmeyin.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 220 gram beyaz un
  • 6 gram toz maya
  • 4 gram tuz
  • yeteri gram soğuk su
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yeteri kadar soğuk su

Harç Malzemeleri

  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 24 gram sıvı yağ
  • 150 gram doğranmış kuru soğan
  • 5 gram pul biber
  • 130 gram doğranmış ceviz
  • 80 gram tahin
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet doğranmış kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı doğranmış ceviz
  • 1/3 su bardağı tahin
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz

Ara Malzemeleri

  • yeteri gram sıvı yağ
  • yeteri kadar sıvı yağ

Üzeri İçin

  • yeteri gram çörek otu
  • yeteri gram yumurta sarısı
  • yeteri kadar çörek otu
  • yeteri kadar yumurta sarısı

ADIMLAR

Tandır Böreği Tarifi

1 / 4
Hamur için kuru malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş su ilave edip bir yandan ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru bir saat ılık bir yerde mayalandırın.
  1. 2 su bardağı beyaz un
  2. 1 tatlı kaşığı toz maya
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. Yeteri kadar soğuk su
2 / 4
Kıyma ve sıvı yağı bir tavada eze eze suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları ve ilave edin solana kadar kavurun. Pul biber ve cevizi de ilave edin. Kokusu çıkınca kalan malzemeleri de ilave edin ve karıştırın. Soğuması için kenara alın.
  1. 250 gram az yağlı kıyma
  2. 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  3. 1 adet doğranmış kuru soğan
  4. 1 tatlı kaşığı pul biber
  5. 1 su bardağı doğranmış ceviz
  6. 1/3 su bardağı tahin
  7. 1 avuç kıyılmış maydanoz
3 / 4
Hamuru 6 eşit bezeye yuvarlayın. 22 cm’lik yuvarlak tepsiye sığacak şekilde bezeleri açın. Aralarına sıvı yağ sürün. Sırası ile hamurları tepsiye yerleştirin. Ortaya kıymalı harcı yayın. Kalan hamurları da yine yağlayarak üst üste koyun.
  1. Yeteri kadar sıvı yağ
4 / 4
Karelere dilimleyin ve yumurta sarısı sürüp çörek otunu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
  1. Yeteri kadar çörek otu
  2. Yeteri kadar yumurta sarısı

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

2 SAAT 15 DAKİKA
Sakala Çarpan(Afyon Mutfağı)
10 DAKİKA
Cacık
1 SAAT 30 DAKİKA
Fırında Taze Sarımsaklı Yeni Dünya Kebabı
4 SAAT
Yağlama (Şebit)
55 DAKİKA
Lahana Çorbası
3 SAAT
Cevizli Tarçınlı Bursa Lokumu
2 SAAT 45 DAKİKA
Dızmana (Bursa Mutfağı)
2 SAAT
Konya Usulü Arabaşı
15 DAKİKA
Reyhanlı Cacık
50 DAKİKA
Şakşuka(Afyon Mutfağı)
60 DAKİKA
Hamsi Ekmeği
3 SAAT 10 DAKİKA
Paçık(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 5 DAKİKA
Fırında Hamsili Pilav
2 SAAT 10 DAKİKA
Köfter-Köyter
2 SAAT
Kayseri Tepsi Mantısı