Şekerpare Tabanlı Baklava

Bir lokmada tek tatla yetinmeyenlere! Size özel, sıra dışı, lezzetli birleşim arayanlar şekerpare ile baklavanın filörtüne damaklarınızda yer açın! Zahmetli ama iddialı misafir sohbetlerinin arananı şerbetli iki tatlıyı bir araya getiriyoruz. Bayram sofraları için şerbetine doygun tabanı bisküvi kıvamında üzeri nar gibi kızarmış baklava dilimli, anne eli değmiş kadar lezzetli ağızlara şenlik bir tarif için hazır mısın?

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Şekerpare İçin

  • 80 gram zeytinyağı
  • 120 gram yoğurt
  • 5 gram kabartma tozu
  • 4 gram tuz
  • 50 gram yumurta
  • 165 gram un
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 3/2 su bardağı un

Baklava Hamuru İçin

  • 330 gram un
  • 4 gram kabartma tozu
  • 4 gram tuz
  • 55 gram mısır nişastası
  • 88 gram sıvı yağ
  • 120 gram yoğurt
  • 100 gram süt
  • 5 gram elma sirkesi
  • 50 gram küçük boy yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • 1 adet küçük boy yumurta

Şerbet Malzemeleri

  • 320 gram toz şeker
  • 400 gram soğuk su
  • 3 gram limon suyu
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Ara Malzemeleri

  • 200 gram toz fıstık
  • yeteri gram nişasta
  • 2 su bardağı toz fıstık
  • yeteri kadar nişasta

ADIMLAR

Şekerpare Tabanlı Baklava Tarifi

1 / 7

Şekerpare için un haricinde tüm malzemeleri karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave edip yoğurun. Buzdolabında hamuru yarım saat dinlendirin.

  1. 1/2 su bardağı zeytinyağı
  2. 1/2 su bardağı yoğurt
  3. 1/2 paket kabartma tozu
  4. 1 çay kaşığı tuz
  5. 1 adet yumurta
  6. 3/2 su bardağı un
2 / 7

Bu esnada şerbet malzemelerini tencereye alıp birkaç taşım kaynatın ve kenarda bekletin.

  1. 2 su bardağı toz şeker
  2. 2 su bardağı soğuk su
  3. 1 tatlı kaşığı limon suyu
3 / 7

Dinlenen hamuru yağladığınız fırın kabının zeminine yayın. Fıstığı yayın.

  1. 2 su bardağı toz fıstık
4 / 7

Baklava için hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun. 12 adet bezeye yuvarlayın ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.

  1. 3 su bardağı un
  2. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. 1/2 su bardağı mısır nişastası
  5. 1/2 su bardağı sıvı yağ
  6. 1/2 su bardağı yoğurt
  7. 1/2 su bardağı süt
  8. 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
  9. 1 adet küçük boy yumurta
5 / 7

Her bir bezeyi nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın. Bezelerin aralarına birer tatlı kaşığı nişasta serpin ve hepsini üst üste koyun, en üste koymayın. Açabildiğiniz kadar incecik açın. Tepsiye sığacak şekilde yerleştirin.

  1. Yeteri kadar nişasta
6 / 7

Dilimleyin ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

7 / 7

Ilımış şerbeti üzerine yayarak dökün ve dinlenmesi için bekletin. Şerbetini çekince servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

2 SAAT 30 DAKİKA
Burma Baklava
1 SAAT 40 DAKİKA
Cevizli Ev Baklavası
1 SAAT 10 DAKİKA
Evde Kemalpaşa Tatlısı (Bursa Mutfağı)
OYNAT 00:59
55 DAKİKA
Baklava Yufkasında İrmik Helvası
OYNAT 02:45
2 SAAT 30 DAKİKA
Kremalı Revani
45 DAKİKA
Sütlü İrmik Helvası
4 SAAT 30 DAKİKA
Bohça Baklava
2 SAAT
Cevizli Sac Arası
0 DAKİKA
Tulumba
2 SAAT
Baklava Yufkasından Şöbiyet
OYNAT 00:55
50 DAKİKA
Taş Kadayıf
OYNAT NaN:NaN
1 SAAT 10 DAKİKA
Helva-i Hakani
1 SAAT 10 DAKİKA
Şekerpare
60 DAKİKA
Çikolata Serpmeli Tulumba
2 SAAT 10 DAKİKA
Fındıklı Şambalı