Şehriyeli Pirinç Pilavı

Kokusuna, boyutuna ve rengine göre birçok çeşidi bulunan pirincin kullanıldığı tarife göre seçilmesinde fayda var. Örneğin ülkemizde özellikle pilav yapmak için kullanılan; baldo pirinci, glisemik indeksi düşük olduğundan daha çok sporcuların tercih ettiği ve en çok Orta Asya'da tüketilen; basmati pirinci, özellikle risotto yapımında kullanılan, anavatanı İtalya olan yuvarlak taneli; arborio pirinci, en yüksek karbonhidrat oranına sahip, aromatik, Uzak Doğu ve Asya mutfağının vazgeçilmezi; Jasmine( yasmin) pirinci, son zamanların favorilerinden siyah pirinç ve son olarak bir de wehani pirinci var ki bu pirinç türü oldukça lezzetli ve kırmızı renktedir. Lezzeti aroması doyurucu oluşu bizim her yemeğin yanına ekmek gibi yakıştırdığımız pirinçten pilav yapalım da lapa pilav kabusundan sizi bi kurtaralım, ne dersiniz? Kısaca bahsetmişken hepsinden şöyle mis gibi tereyağ kokan tane tane bir pilav olsaydı dediğinizi duyar gibiyiz:)