40 DAKİKA
İç Pilav (Ciğerli)
Ciğeri farklı tarifler içinde değerlendirip onu sevmeniz de mümkün elbette! Ciğer, çam fıstığı, kuş üzümü, tarçın hatta incecik kıyılmış maydanozla hazırladığımız hem doyurucu hem lezzet dolu iç pilav tarifi ile sofralara şenlik katmaya kararlıyız. Mutfakta işinizi kolaylaştıran ve yemeklerinize lezzet katan fikirlerle daima yanınızda olan Lokma'nın içerisinde bayram coşkusu barındıran bu tarifine bayılacaksınız!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 3 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
- 2 adet hilal doğranmış kuru soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 200 gram kuşbaşı doğranmış ciğer
- 1 avuç badem
- 2 çorba kaşığı çam fıstığı
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çorba kaşığı kuş üzümü
- yeteri kadar tuz
ADIMLAR
İç Pilav (Ciğerli) Tarifi
1 / 5
Soğanları bir tencereye alın, zeytinyağı ile soteleyin. 1 çorba kaşığı daha yağ ekleyerek ciğeri de ekleyin.
- 2 adet hilal doğranmış kuru soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 200 gram kuşbaşı doğranmış ciğer
2 / 5
Badem ve çam fıstığını da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- 1 avuç badem
- 2 çorba kaşığı çam fıstığı
3 / 5
Tenceredekiler kavrulunca pirinci ekleyin. Tuzunu serpin. Yıkanmış pirinci biraz kavurun.
4 / 5
Maydanozu ekleyin. Baharatlarını ve kuş üzümünü de ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çorba kaşığı kuş üzümü
5 / 5
Yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra havalandırıp kenara alın. Dinlendirip servis edebilirsiniz.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.