Patlıcanlı ve Baharatlı Pilav

Hem patlıcan hem de pilav severleri sevindirecek olan o tarifimizle biz geldik! İçerisinde kuru soğan, kuş üzümü, sarımsak, karabiber, yenibahar, kuru nane ve maydanozun yer aldığı patlıcanlı ve baharatlı pilav tarifimiz, tek başına bile yenilebilecek lezzete sahip. Birçok farklı aromayı bir arada alabileceğiniz bu tarifimiz, özel davetlerde de tercih edilebilecek lezzete sahip.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram alacalı soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 9 gram dövülmüş sarımsak
  • 24 gram zeytinyağı
  • 2700 gram sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  • yeteri gram tuz
  • 10 gram kuş üzümü
  • yeteri gram toz karabiber
  • 3 gram toz yenibahar
  • 2 gram kuru nane
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • 2 adet alacalı soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  • yeteri kadar tuz
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 1 çay kaşığı toz yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz

Servis Malzemeleri

  • 2 gram kıyılmış dereotu
  • 1 tutam kıyılmış dereotu

ADIMLAR

Patlıcanlı Ve Baharatlı Pilav Tarifi

1 / 2

Patlıcanları küp küp doğrayın. Üzerine zeytinyağı ve tuz gezdirip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını yapışmaz bir tencereye alın ve sotelemeye başlayın. Soğanlar solunca pirinçleri, baharatları, maydanoz ve patlıcanı ilave edin ve tuzunu ayarlayın.

  1. 2 adet alacalı soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
  2. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  3. 3 diş dövülmüş sarımsak
  4. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 1.5 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  6. Yeteri kadar tuz
  7. 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  8. Yeteri kadar toz karabiber
  9. 1 çay kaşığı toz yenibahar
  10. 1 tatlı kaşığı kuru nane
  11. 1 avuç kıyılmış maydanoz
2 / 2

Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip karıştırın ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra pilavı karıştırıp havalandırın ve dereotu ile ılık servis edin.  

  1. 1 tutam kıyılmış dereotu

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.