Etli Safranlı Zerdeçallı Pilav

Pirinç pilavı nasıl yapılır? Cevabı hem oldukça basit hem de son derece karmaşık olan bu soruya yanıt arayanlar, klasik pilav tariflerinden sıkılanlar buraya! Tek tabakta doyurucu bir akşam yemeği için leziz mi leziz bir kombinasyona, etli safranlı zerdeçallı pilava ne dersiniz?

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 200 gram küçük doğranmış tas kebaplık dana kuşbaşı
  • 15 gram tereyağı
  • 12 gram zeytinyağı
  • 200 gram küçük doğranmış tas kebaplık dana kuşbaşı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Pilav İçin

  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 25 gram dolmalık fıstık
  • 15 gram tereyağı
  • 24 gram zeytinyağı
  • 360 gram 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
  • 2 gram toz zerdeçal
  • 2 gram safran
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı safran

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram toz karabiber
  • yeteri kadar toz karabiber

ADIMLAR

Etli Safranlı Zerdeçallı Pilav Tarifi

1 / 3

Et ve yağları tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu verince tuzunu serpin ve altını kısıp kendi suyunda pişirin.

  1. 200 gram küçük doğranmış tas kebaplık dana kuşbaşı
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 / 3

 Ayrı yapışmaz bir tencereye soğanı, fıstıkları ve yağları alıp sotelemeye başlayın. Soğanlar solunca pirinci iyice yıkayın ve ilave edip kavurun. Safran ve zerdeçalı da ekleyin, tuzunu serpin, karıştırın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

  1. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  2. 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
  4. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
  6. 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  7. 1 çay kaşığı safran
3 / 3

Şekil vereceğiniz servis kâsesinin zeminine etleri döşeyin ve üzerine bastırarak pişen pilavla doldurun. Servis tabağına ters çevirin ve toz karabiber serpin.

  1. Yeteri kadar toz karabiber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.