45 DAKİKA
Etli Safranlı Zerdeçallı Pilav
Pirinç pilavı nasıl yapılır? Cevabı hem oldukça basit hem de son derece karmaşık olan bu soruya yanıt arayanlar, klasik pilav tariflerinden sıkılanlar buraya! Tek tabakta doyurucu bir akşam yemeği için leziz mi leziz bir kombinasyona, etli safranlı zerdeçallı pilava ne dersiniz?
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 200 gram küçük doğranmış tas kebaplık dana kuşbaşı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Pilav İçin
- 1 adet kıyılmış kuru soğan
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı safran
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Etli Safranlı Zerdeçallı Pilav Tarifi
1 / 3
Et ve yağları tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu verince tuzunu serpin ve altını kısıp kendi suyunda pişirin.
- 200 gram küçük doğranmış tas kebaplık dana kuşbaşı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 / 3
Ayrı yapışmaz bir tencereye soğanı, fıstıkları ve yağları alıp sotelemeye başlayın. Soğanlar solunca pirinci iyice yıkayın ve ilave edip kavurun. Safran ve zerdeçalı da ekleyin, tuzunu serpin, karıştırın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- 1 adet kıyılmış kuru soğan
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı safran
3 / 3
Şekil vereceğiniz servis kâsesinin zeminine etleri döşeyin ve üzerine bastırarak pişen pilavla doldurun. Servis tabağına ters çevirin ve toz karabiber serpin.
- Yeteri kadar toz karabiber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.