Sandviç Ekmeği

Hamur Malzemeleri

• 100 gram süt
• 40 gram zeytinyağı
• 300 gram soğuk su
• 12 gram toz maya
• 24 gram toz şeker
• 550 gram un
• 4 gram tuz

• 1/2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 3/2 su bardağı soğuk su
• 2 tatlı kaşığı toz maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

• 18 gram yumurta sarısı
• 15 gram susam
• 5 gram çörek otu

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Servis Malzemeleri

• 5 gram kırmızı mor kıvırcık (lollo rosso)
• 100 gram dilimlenmiş kabak
• 150 gram hellim peyniri
• 110 gram dilimlenmiş domates
• 12 gram zeytinyağı
• 1 gram kuru kekik
• 1 gram dövülmüş sarımsak

• 2 yaprak kırmızı mor kıvırcık (lollo rosso)
• 1/2 adet dilimlenmiş kabak
• 6 dilim hellim peyniri
• 1 adet dilimlenmiş domates
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çimdik dövülmüş sarımsak