40 DAKİKA
Patlıcanlı Firik Pilavı
Tarihi geçmişi M.Ö 2300 yıllarına dayanan, bulgura göre daha vitaminli ve mineralli olan firik ile yapabileceğiniz harika bir tarifi sizlere sunuyoruz. Yazın en çok sevilen ve tüketilen sebzesi olan patlıcanla hazırladığımız firik pilavını çok seveceksiniz. Vitaminli ve mineralli içeriğe sahip patlıcanlı firik pilavı, hoş ve leziz tadıyla listenizin üst sıralarında yerini alacak.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 2 adet alacalı soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
- yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet rendelenmiş domates
- 3/2 su bardağı firik
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
- 1 çorba kaşığı file fıstık
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
ADIMLAR
Patlıcanlı Firik Pilavı Tarifi
BİLGİ
1 / 3
Patlıcanları kızdırdığınız sıvı yağda kızartın ve servis tabağına alın.
2 / 3
Soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını yapışmaz bir tencereye alın ve sotelemeye başlayın. Soğanlar solunca domatesi ilave edin ve suyunu çektirin.
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet rendelenmiş domates
3 / 3
Firikleri ve kalan baharatları, patlıcanlarla ilave edin ve tuzunu ayarlayın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip karıştırın ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra pilavı karıştırıp havalandırın ve ılık servis edin. Servis ederken arzu ederseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
- 3/2 su bardağı firik
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 çorba kaşığı file fıstık
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.