Palize

Yemek ve yemek kültürü, insanoğlunun hayatında önemli bir yere ve tarihi birikime sahip olmasının yanında “şükran”, “minnet” ve “yakarış” duygularının da canlı tutulduğu bir alandır. Türk mutfak kültürü incelediğinde; yemeğin sadece bir beslenme aracı olmadığı sosyal düzeni sağlayan önemli bir unsur olduğu görülür. Komşuluk ilişkilerinde, misafirlerin ağırlanmasında, sevinç ve kederin paylaşımında bahane edilir yemekler. Konya’da bereket anlamına gelen doğum da böyle bir paylaşıma kapı aralarken "palize" de en tatlı şahidi olur bu heyecanın.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 15 gram tereyağı
  • 30 gram beyaz un
  • 200 gram soğuk su
  • 320 gram üzüm pekmezi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı beyaz un
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1 su bardağı üzüm pekmezi

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram ceviz
  • yeteri kadar ceviz

ADIMLAR

Palize Tarifi

1 / 2
Tereyağı ve unu yapışmaz bir tencereye alın, yavaş yavaş kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun. Kalan malzemeleri ilave ederken seri şekilde balon telle karıştırın. Koyulaşınca servis tabaklarına alın.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 2 çorba kaşığı beyaz un
  3. 1 su bardağı soğuk su
  4. 1 su bardağı üzüm pekmezi
2 / 2
Ortalarına ceviz yerleştirip, ılıyınca ikram edin.
  1. Yeteri kadar ceviz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.