Narlı Kestaneli Lahana Sarması

Bildiğiniz bütün sarmaları unutun, Lokma'nın lahana sarmasını hazırlamaya başlayın. Beyaz lahananın başına gelebilecek en güzel şey bu olsa gerek. İçine haşlanmış kestane eklediğimiz bu sarma tam davet sofralarınıza yakışacak bir lezzet olacak. Zeytinyağlı sarmalara çok yakıştığı için bolca baharat ekleyerek hazırladığımız lahana sarmasına serptiğimiz nar taneleri de verdiği lezzetle sizi alıp götürecek.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 360 gram pirinç
  • 1750 gram büyük boy beyaz lahana
  • 600 gram haşlanmış ayıklanmış kestane
  • 300 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 40 gram zeytinyağı
  • 15 gram çam fıstığı
  • 30 gram kuş üzümü
  • 4 gram toz şeker
  • yeteri gram toz karabiber
  • 6 gram toz tarçın
  • 3 gram toz yenibahar
  • yeteri gram tuz
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük boy beyaz lahana
  • 600 gram haşlanmış ayıklanmış kestane
  • 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 3 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı toz yenibahar
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • arzu edilen gram ayıklanmış nar taneleri
  • arzu edilen kadar ayıklanmış nar taneleri

ADIMLAR

Narlı Kestaneli Lahana Sarması Tarifi

1 / 5

Pirincin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip yarım saat dinlendirin. Lahananın orta kök kısmını oyun ve çıkarın. Lahananın tam sığabileceği bir tencerede yumuşayana kadar ters yüz ederek haşlayın.

  1. 2 su bardağı pirinç
  2. 1 adet büyük boy beyaz lahana
2 / 5

Soğanı ve zeytinyağını bir tencereye alıp sotelemeye başlayın. Pirinci yıkayıp nişastasını giderin. Soğana pirinci ve çam fıstıklarını da ilave edip kavurmaya devam edin.

  1. 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  2. 1/4 su bardağı zeytinyağı
  3. 3 çorba kaşığı çam fıstığı
3 / 5

Kuş üzümünü, şekeri, karabiberi, tarçını, yeni baharı ilave edip, tuzunu ayarlayın. 1/2 su bardağı sıcak su ilave edip suyunu çektirin. Dolmanın harcını soğuması için bir tabağa alın ve doğradığınız kestaneleri de içine karıştırın.


  1. 600 gram haşlanmış ayıklanmış kestane
  2. 3 çorba kaşığı kuş üzümü
  3. 1 tatlı kaşığı toz şeker
  4. Yeteri kadar toz karabiber
  5. 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  6. 1 çay kaşığı toz yenibahar
  7. Yeteri kadar tuz
4 / 5

Lahana yapraklarını iki parçaya bölüp, sert damar kısımlarını bıçakla kesin. Bir tatlı kaşığı dolusu harçtan paylaştırıp sıkıca sarın.

5 / 5

Tencerenin dibine yanmaması için düzgün olmayan lahana yapraklarını dizin, üzerine sardığınız sarmaları boşluksuz dizin. En üste bir tabak yerleştirin ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 20 dakika pişirin ve suyunu süzün. Ilıkken üzerine nar taneleri serpip servis edin.

  1. Arzu edilen kadar ayıklanmış nar taneleri

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 15 DAKİKA
Soğan Soslu Fava
40 DAKİKA
Bezelyeli Patates Püresi
1 SAAT 30 DAKİKA
Bol Baharatlı Yaprak Sarması
60 DAKİKA
Bamyalı Enginar
40 DAKİKA
Zeytinyağlı Kabaklama
50 DAKİKA
Kiraz Domatesli ve Zeytinyağlı Taze Fasulye
OYNAT 00:39
1 SAAT 10 DAKİKA
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
35 DAKİKA
Havuç Tarator
40 DAKİKA
Soslu Karışık Kızartma
60 DAKİKA
Zeytinyağlı Taze Fasulye
OYNAT 00:55
30 DAKİKA
Deniz Börülceli Enginar
30 DAKİKA
Ispanaklı Marul Kavurması
55 DAKİKA
Patlıcan Silkme (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 5 DAKİKA
Zeytinyağlı Dereotlu Taze Bakla
60 DAKİKA
Portakallı Zeytinyağlı Kereviz