Mantarlı Sultani Bezelye

Sultani bezelye baharın en güzel nimetlerinden biridir. Bir ay gibi kısa bir süre tezgahlarda boy gösteren bu bezelye, kabuklarıyla afiyetle tüketilir. Biz de bezelyeyi bulmuşken hemen onunla farklı bir tarif yapalım dedik. Son günlerin modası kinoayla, eski dostumuz mantarı ekledik. Haydi bunlara kaju ile dut da ekleyelim dedik. Ortaya sağlık dolu bir tabak çıktı.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 150 gram doğranmış mantar
  • 24 gram zeytinyağı
  • 110 gram kırmızı kinoa
  • 125 gram haşlanmış sultani bezelye
  • 15 gram kuru dut
  • 40 gram çiğ kaju
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram limon suyu
  • 1/2 paket doğranmış mantar
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı kırmızı kinoa
  • 1 kase haşlanmış sultani bezelye
  • 1 avuç kuru dut
  • 1 avuç çiğ kaju
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar limon suyu

ADIMLAR

Mantarlı Sultani Bezelye Tarifi

1 / 2

Yağı kızdırın ve mantarı tavaya alın. Mantarlar suyunu çekip solana kadar soteleyin. Kinoayı diriliği gidene kadar haşlayın ve süzdürün. Sultani bezelyeyi, kinoayı ve mantarı harmanlayıp servis kasesine alın.

  1. 1/2 paket doğranmış mantar
  2. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  3. 1/2 su bardağı kırmızı kinoa
  4. 1 kase haşlanmış sultani bezelye
2 / 2

Üzerine dut ve kajuyu serpin. Kendi damak zevkinize göre tuz, limon suyu ve zeytinyağını gezdirin.

  1. 1 avuç kuru dut
  2. 1 avuç çiğ kaju
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar limon suyu

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.