Keşkek

Medeniyetler beşiği ülkemizin her köşesinden ayrı bir lezzet ayrı bir güzellik çıkıyor. Keşkek de hemen hemen her yörede yapılan bir davet yemeği. Kimisi tavukla kimisi etle hatta kimisi de hindi ile yapıyor ama mutlaka yapılıyor. Bayram, düğün, mevlüt, cenaze, sünnet, asker uğurlama ve daha pek çok törenin baş misafiri bu keşkek. Demek biz üzülsek de keşkek yiyoruz, sevinsek de. Hep sevinçle yiyin, afiyet olsun...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 15 gram tereyağı
  • 250 gram kuzu kuşbaşı
  • 150 gram kuru soğan
  • 140 gram geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • yeteri gram tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 250 gram kuzu kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • 30 gram tereyağı
  • 5 gram pul biber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

ADIMLAR

Keşkek Tarifi

1 / 2
Tereyağı ve parça eti tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu çekmeden soğanları da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Geceden hazırladığınız buğdayı suyu ile ilave edin ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuzunu serpin. Patates ezeceği ile arada yemeği döve döve, buğdaylar tamamen açılıp, etler didik didik olup, püre haline gelinceye kadar pişirin. Suyunu tamamen çekmesini sağlayın.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 250 gram kuzu kuşbaşı
  3. 1 adet kuru soğan
  4. 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  5. Yeteri kadar tuz
2 / 2

Servis ederken tereyağını kızdırın ve toz biberi atıp ocaktan alıp karıştırın. Keşkekten tabağa yayın ve servis ederken üzerine tereyağlı sostan gezdirin. 

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

2 SAAT 50 DAKİKA
Mayalı Mısır Ekmeği
50 DAKİKA
Köfteli Pide (Bursa Mutfağı)
55 DAKİKA
Süt Helvası (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 10 DAKİKA
Közlenmiş Bal Kabağı Tatlısı
2 SAAT
Kayseri Tepsi Mantısı
1 SAAT 30 DAKİKA
Bazlama(Ankara)
1 SAAT 10 DAKİKA
Pratik Laz Böreği
2 SAAT 20 DAKİKA
Yumurtalı Pide
10 DAKİKA
Cacık
40 DAKİKA
Lahmacun
2 SAAT 15 DAKİKA
Sakala Çarpan(Afyon Mutfağı)
15 DAKİKA
Reyhanlı Cacık
1 SAAT 30 DAKİKA
Mancarlı Kandıra Pidesi(Kocaeli Mutfağı)
1 SAAT 5 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Etli Kuru Fasulye
60 DAKİKA
Mayasız Mısır Ekmeği