Havuçlu Pilav

Gaziantep mutfağının meşhur lezzetlerinden havuçlu pilav, hem görsel olarak hem de lezzet olarak sofralarınıza şölen keyfi katacak. Pilava farklı bir aroma farklı bir lezzet katan havuç ve Antep fıstığı ile hazırladığımız bu nefis yöresel lezzet sevdiklerinize sunabileceğiniz eşsiz bir tarif. Peki havuçlu pilav nasıl yapılır? Aşağıdaki adımları takip ederek en güzel ve en kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 200 gram kuzu kuşbaşı
  • 24 gram zeytinyağı
  • 300 gram halka doğranmış havuç
  • 35 gram domates salçası
  • 5 gram pul biber
  • 360 gram 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
  • 20 gram kabuksuz Antep fıstığı
  • yeteri gram tuz
  • 200 gram kuzu kuşbaşı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet halka doğranmış havuç
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
  • 1 avuç kabuksuz Antep fıstığı
  • yeteri kadar tuz

ADIMLAR

Havuçlu Pilav Tarifi

1 / 2
Eti ve yağı tencereye alın, suyunu çekene kadar soteleyin. Havucu ilave edin ve 2 dakika daha sotelemeye devam edin. Salçayı ekleyin karıştırın, kokusu çıkınca pul biberi ilave edin ve onun da kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Havuçları etleri pişmeye bırakın, tuzunu serpin.
  1. 200 gram kuzu kuşbaşı
  2. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  3. 3 adet halka doğranmış havuç
  4. 1 çorba kaşığı domates salçası
  5. 1 tatlı kaşığı pul biber
2 / 2
Yumuşadıklarında yıkadığınız pirinci ilave edin ve fıstıkların yarısını ekleyip tuzunu kontrol edin. Tamamen suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra, pilavı karıştırıp havalandırın ve servis tabağına alın. Ekstradan üzerine fıstık serpin.
  1. 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
  2. 1 avuç kabuksuz Antep fıstığı
  3. Yeteri kadar tuz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.