2 SAAT 20 DAKİKA
Fırında Şehriyeli İncik
Yine bir ana yemek ve yine bir efsaneye dönüşecek mükemmel lezzet: Fırında Şehriyeli İncik. Ziyafet sofrasını tek çeşitle gerçekleştirmiş olacağınız bu tarifimizle herkesten tam puan alacaksınız...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 paket arpa şehriye
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet doğranmış çarliston biber
- 1 adet doğranmış kırmızı biber
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet kuzu incik
- 1/2 kg ikiye bölünmüş taze patates
- 1 baş enine ikiye bölünmüş sarımsak
- 1 kase kiraz domates
- yeteri kadar tuz
ADIMLAR
Fırında Şehriyeli İncik Tarifi
1 / 4
Zeytinyağını ve arpa şehriyeyi yapışmaz bir tencereye alın ve orta ateşte rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.
- 1 paket arpa şehriye
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
2 / 4
Pul biber ile salçayı da ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. İçine iki parmak sıcak su ekleyin. Biberleri ilave edin, tuz serpin, suyunu tamamen çekene kadar yarı dirilikte pişirin.
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet doğranmış çarliston biber
- 1 adet doğranmış kırmızı biber
3 / 4
Etleri ve tereyağını ayrı bir tencereye alın ve arkalı önlü 2 dakika kızartın.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet kuzu incik
4 / 4
Bir fırın tepsisine yarı pişmiş arpa şehriye pilavını dökün. İncikleri içine gömün ve yağını üzerinde gezdirin. Patates, sarımsak ve domatesleri üzerine dizin. Tuz ve karabiber serpin. Üzerine bir parmak sıcak su ilave edip tepsiyi pişirme kağıdı ile kapatın. Yaklaşık 1,5 saat boyunca suyunu kontrol ederek etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son 5 dakikasında kağıdı kaldırın ve biraz da öyle pişirin.
- 1/2 kg ikiye bölünmüş taze patates
- 1 baş enine ikiye bölünmüş sarımsak
- 1 kase kiraz domates
- Yeteri kadar tuz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.