15 DAKİKA
Elmasiye
“Üç Nesil Üç Hayat” kitabındaki hem farklı dönemler arasındaki adetleri hem eğlenceli hikayeleri hem de muhteşem yemek yeme örflerini okuyup sayfalar arasında iştahla gezinirken Elmasiye tatlısıyla kesişiyor gözlerimiz... Ben de söze karışırdım: Mutfak erzakı arasında, “Elmasiye” (meyve peltesi) yapılmasına yarayan elvan “jelatin” yapraklar unutulmaması için! Usta aşçılar bunu bir masal köşkü gibi renk renk kurarlardı; sütlüsünü, çikolatalısını, portakal ve mandalinalısını kat kat dondurarak ve üst kubbelerini yakut kırmızısına boyayarak... Tabakta tir tir titrerdi ve kaşık sokulunca her tarafından şahrem şahrem ayrılır, yumuşacık çökerdi.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
HAZIRLANIŞI
Elmasiye Tarifi
Jöleleri paketlerin arkasında yazıldığı gibi hazırlayın. İstediğiniz renkteki jöleyi meyveleri ile beraber sırasıyla, her katı 10’ar dakika buzdolabında bekleterek üst üste doldurun. En son buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
- 1 paket yeşil jöle
- 1 avuç küp küp doğranmış yeşil elma
- 1 paket kırmızı jöle
- 1 avuç vişne
- 1 paket sarı jöle
- 1 avuç doğranmış kuru sarı kayısı
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.