10 DAKİKA
Tuhafija
Osmanlı'dan kalan bir miras... Tuhafija! Boşnak mutfağının en sevilen tatlı tariflerinden biri olan tuhafija ile iftar sonrası hafif mi hafif bir tatlıya ne dersiniz?
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Tuhafija Tarifi
1 / 4
Elmaları soyun ve soyduğunuz kabukları bir kenara ayırın.
İçlerini harçla doldurabilmek için elma içlerini oyun. Tencereye su, şeker, limon suyu ve elmanın kabuklarını alın ve kaynatın.
- 6 adet yeşil elma
- ½ su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- ½ adet limon suyu
2 / 4
Ardından oyulmuş elmalarınızı ekleyin ve 5-6 dakika kadar kontrollü şekilde haşlayın. Şerbet içerisinden haşlanan elmaları çıkarıp yayvan bir kaba alın ve soğuması için 30 dakika kadar dinlendirin. Şerbeti bir kenara ayırın.
3 / 4
İç harcı için ceviz ve sütü geniş bir kasede karıştırın. Tereyağını eritin ve üzerine şekeri ekleyerek karıştırın. Sütle karıştırdığınız cevizleri de tavaya ekleyerek 1-2 dakika kadar karışımı kavurun ve ardından ocaktan alın. Elmalarınızı hazırladığınız iç harcı ile doldurun. Şerbeti üzerlerine dökün ve önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında dinlendirin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.