46 DAKİKA
Dövmeç
Urfa mutfağından en sevilen ve sık sık tüketilen bir lezzetle karşınızdayız: Dövmeç. Adıyaman, Hatay ve Gaziantep mutfaklarında da aynı isimde farklı yemekler yapılıyormuş. Urfalılar dövmeçi kuru ev yufkasıyla yapıyorlar. Çok hafif, adeta bir çerez gibi tüketebileceğiniz bu enfes lezzeti marula sarıp yemek de pek hoş oluyor doğrusu.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 4 adet kurutulmuş kırılmış ev yufkası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 500 gram ufak doğranmış Urfa peyniri
- 2 adet kıyılmış köy biberi
- 1 adet incecik kıyılmış soğan turşusu
- 2 adet kıyılmış salatalık
- 3 adet küp küp doğranmış domates
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- 2 çorba kaşığı isot biber
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
- 1/4 su bardağı limon suyu
HAZIRLANIŞI
Dövmeç Tarifi
Malzemelerin hepsini bir yoğurma kabına alın ve avucunuzda sıktığınızda bir miktar bir araya gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
İki elinizin arasında mandalina büyüklüğünde lokmalar alıp köfte şeklinde sıkıp servis tabağına alın.
- 4 adet kurutulmuş kırılmış ev yufkası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 500 gram ufak doğranmış Urfa peyniri
- 2 adet kıyılmış köy biberi
- 1 adet incecik kıyılmış soğan turşusu
- 2 adet kıyılmış salatalık
- 3 adet küp küp doğranmış domates
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- 2 çorba kaşığı isot biber
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1/4 su bardağı limon suyu
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.